"Alle Krankheiten beginnen im Darm." - Hippokrates

Hippokrates, der Vater der modernen Medizin, war ein weiser Mann.

Ein Großteil seiner Weisheit, die jetzt über 2000 Jahre alt ist, hat den Test der Zeit bestanden.

Das obige Zitat ist einer von ihnen.

Offensichtlich beginnt nicht alle Krankheit im Darm. Dies gilt beispielsweise nicht für genetische Krankheiten.

Es gibt jedoch Hinweise, dass viele chronische Stoffwechselkrankheiten tatsächlich im Darm beginnen.

Das hat viel mit den verschiedenen Darmbakterien in unserem Verdauungstrakt zu tun, sowie mit der Integrität der Darmschleimhaut (1).

Nach zahlreichen Studien können unerwünschte Endotoxine, sogenannte bakterielle Endotoxine, manchmal "auslaufen" und in den Blutkreislauf gelangen (2).

Wenn das passiert, erkennt unser Immunsystem diese fremden Moleküle und greift sie an, was zu einer chronischen Entzündungsreaktion führt (3).

Diese ernährungsbedingte Entzündung kann Insulinresistenz (Typ-2-Diabetes), Leptinresistenz (verursacht Fettleibigkeit), Fettleber und eine starke Verbindung zu vielen der schwerwiegendsten Krankheiten der Welt auslösen (4, 5, 6). .

Denken Sie daran, dass dies ein Bereich der Forschung ist, der sich rasant entwickelt. Bisher sind noch keine klaren Antworten gefunden worden, und die Chancen stehen gut, dass die Wissenschaft in einigen Jahren völlig anders aussehen wird.

Was Entzündung ist und warum Sie sich kümmern sollten

Nur um sicherzustellen, dass wir alle auf der gleichen Seite sind, möchte ich kurz erklären, was eine Entzündung ist.

Ich werde nicht ins Detail gehen, denn die Entzündung ist extrem kompliziert.

Es beinhaltet Dutzende von Zelltypen und Hunderte von verschiedenen Signalmolekülen, die alle auf äußerst komplexe Art und Weise kommunizieren.

Einfach ausgedrückt, ist die Entzündung die Antwort des Immunsystems auf fremde Eindringlinge, Toxine oder Zellschäden.

Der Zweck einer Entzündung besteht darin, die Funktion von Immunzellen, Blutgefäßen und Signalmolekülen zu beeinflussen, einen Angriff gegen fremde Eindringlinge oder Toxine einzuleiten und mit der Reparatur beschädigter Strukturen zu beginnen.

Akute (kurzfristige) Entzündungen sind uns allen bekannt.

Wenn Sie zum Beispiel von einem Käfer gebissen werden oder Ihren großen Zeh an der Türschwelle treffen, werden Sie entzündet.

Der Bereich wird rot, heiß und schmerzhaft. Dies ist eine Entzündung im Spiel.

Entzündung wird allgemein als eine gute Sache betrachtet. Ohne sie könnten Krankheitserreger wie Bakterien und Viren unsere Körper leicht übernehmen und uns töten.

Es gibt jedoch eine andere Art von Entzündung, die schädlich sein kann, weil sie sich unangemessen gegen die Körperzellen ausbreitet (7).

Dies ist eine Art von Entzündung, die die ganze Zeit aktiv ist und in Ihrem ganzen Körper vorhanden sein kann.Wird oft als chronische Entzündung, geringgradige Entzündung oder systemische Entzündung bezeichnet (8). Zum Beispiel können Ihre Blutgefäße (wie Ihre Koronararterien) entzündet sein, ebenso wie Strukturen in Ihrem Gehirn (9, 10).

Man nimmt heute an, dass chronische, systemische Entzündungen einer der

führenden Treiber für einige der schwerwiegendsten Krankheiten der Welt sind (11). Dazu gehören Adipositas, Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes, metabolisches Syndrom, Alzheimer-Krankheit, Depression und zahlreiche andere (12, 13, 14, 15, 16).

Allerdings ist nicht genau bekannt, was die Entzündung überhaupt verursacht.

Bottom Line:

Entzündung ist die Reaktion des Immunsystems auf fremde Eindringlinge, Toxine und Zellschäden. Es wird angenommen, dass chronische Entzündungen, die den ganzen Körper betreffen, viele tödliche Krankheiten auslösen. Endotoxine - Was im Darm passiert

Es gibt viele Billionen von Bakterien im Darm, die zusammen als "Darmflora" bekannt sind (17).

Einige dieser Bakterien sind freundlich, andere nicht.

Was wir wissen ist, dass die Anzahl und Zusammensetzung von Darmbakterien unsere Gesundheit sowohl physisch als auch mental stark beeinflussen kann (18).

Einige der Bakterien im Darm enthalten Verbindungen, die Lipopolysaccharide (LPS) genannt werden, auch bekannt als Endotoxine (19).

Das sind große Moleküle, die sich in den Zellwänden von Bakterien finden, die gramnegative Bakterien genannt werden (20).

Diese Substanzen können bei Tieren eine Immunreaktion auslösen. Während einer akuten bakteriellen Infektion können sie in schweren Fällen zu Fieber, Depression, Muskelschmerzen und sogar septischem Schock führen (21).

Was aber nicht so bekannt ist, ist, dass diese Substanzen manchmal ständig oder direkt nach den Mahlzeiten aus dem Darm in den Blutkreislauf "lecken" können (22, 23).

In diesem Fall aktivieren die Endotoxine Immunzellen über einen Rezeptor namens Toll-Like-Rezeptor 4 oder TLR-4 (24, 25).

Die Mengen sind zu gering, um die Symptome einer Infektion (Fieber, etc.) zu verursachen, aber die Mengen sind groß genug, um eine chronische Entzündungsreaktion zu stimulieren, die im Laufe der Zeit (Jahre, Jahrzehnte) verheerend wirken kann.

Eine gesteigerte Darmpermeabilität, die oft als "undichter Darm" bezeichnet wird, könnte daher der Schlüsselmechanismus für ernährungsbedingte chronische Entzündungen sein.

Wenn die Endotoxinspiegel im Blut bis zu 2-3 mal höher als normal ansteigen, wird dieser Zustand als "metabolische Endotoxämie" bezeichnet (26).

Die Endotoxine können entweder zusammen mit Nahrungsfetten in den Blutkreislauf gelangen oder über die Tight Junctions, die verhindern sollen, dass unerwünschte Substanzen über die Darmschleimhaut gelangen, austreten (27, 28).

Bottom Line:

Einige Bakterien im Darm enthalten Zellwandkomponenten, sogenannte Lipopolysaccharide (LPS) oder Endotoxine. Diese Substanzen können in den Körper gelangen und eine Entzündungsreaktion auslösen. Eine ungesunde Ernährung kann eine Endotoxämie verursachen, die den Ausgangspunkt einer chronischen Krankheit darstellen kann

Viele der Studien über Endotoxämie haben Endotoxine in die Blutbahn von Testtieren und Menschen injiziert.

Diese Studien haben gezeigt, dass dies zu einem schnellen Einsetzen der Insulinresistenz führt, einem Schlüsselmerkmal des metabolischen Syndroms und Typ-2-Diabetes (29).

Dies führt auch zu einem sofortigen Anstieg der Entzündungsmarker im Blut, was darauf hinweist, dass eine Entzündungsreaktion aktiviert wurde (30).

Interessanterweise haben Studien gezeigt, dass eine ungesunde Ernährung dazu führen kann, dass der Endotoxinspiegel im Blut ansteigt.

Die meisten dieser Studien wurden an Versuchstieren durchgeführt, aber es gibt auch einige Studien am Menschen.

Laut einer Studie am Menschen, die eine "westliche" Diät mit einer "vernünftigen" fettarmen Diät vergleicht (31):

"8 gesunde Probanden mit einer westlichen Diät für 1 Monat erhielten 71% mehr in Endotoxin-Endotoxin-Plasmaspiegeln (Endotoxinämie), während eine vorsichtige Diät die Spiegel um 31% reduzierte. "

Es gibt auch zahlreiche Studien an Testtieren, was vermuten lässt, dass eine langfristige" fettreiche "Diät Endotoxämie verursachen kann. und daraus resultierende Entzündung, Insulinresistenz, Fettleibigkeit und Stoffwechselerkrankungen (26, 32, 33).

Zahlreiche Studien am Menschen haben gezeigt, dass die Endotoxinwerte nach dem Verzehr einer ungesunden Mahlzeit steigen. Dies wurde bei reiner Sahne und bei sowohl fettreichen als auch mittelfetten Mahlzeiten beobachtet (22, 34, 35, 36, 37).

Die meisten "fettreichen" Diäten / Mahlzeiten enthielten auch raffinierte Kohlenhydrate und verarbeitete Zutaten, so dass diese Ergebnisse nicht auf eine kohlenhydratarme, echte Ernährung basierend auf Nahrung, die viel Ballaststoffe enthält, verallgemeinert werden sollten.

Einige Forscher glauben, dass raffinierte Kohlenhydrate die endotoxinproduzierenden Bakterien sowie die Permeabilität des Darms erhöhen, was zu einem "Doppelschlag" der Endotoxin-Exposition führt (38).

Es gibt auch eine Langzeitstudie bei Affen, die zeigt, dass eine Ernährung mit hohem Gehalt an raffinierter Fructose dies verursachen kann (39).

Gluten kann durch seine Wirkung auf ein Signalmolekül namens Zonulin auch die Darmpermeabilität erhöhen (40, 41).

Am Ende des Tages ist genau bekannt, welcher Teil der Diät eine Endotoxämie verursacht.

Es scheint multifaktoriell zu sein, wobei sowohl die Nahrungsbestandteile als auch die verschiedenen Bakterien, die sich im Darm befinden, sowie zahlreiche andere Faktoren beteiligt sind.

Bottom Line:

Studien an Tieren und Menschen haben gezeigt, dass eine ungesunde Ernährung die Menge an Endotoxinen im Blutkreislauf erhöhen kann, die eine Stoffwechselerkrankung auslösen können. Take Home Message

Leider ist die Entzündung unglaublich komplex und die Art und Weise, wie sie mit der Ernährung in Verbindung gebracht wird, wird gerade erst erforscht.

Es wurde kein einziges diätetisches Agens identifiziert, und die Wahrscheinlichkeit ist groß, dass es die "Gesamtheit" der Diät und des Lebensstils ist, die es beeinflusst.

Ich wünschte, ich könnte eine Liste von zu essenden Lebensmitteln oder von zu vermeidenden Nahrungsmitteln und Zutaten oder von zugesetzten Beilagen liefern. Aber die Wissenschaft ist einfach noch nicht da.

Am besten ist es, einen gesunden Lebensstil mit viel Bewegung und gutem Schlaf zu führen.

Eine echte Ernährung auf Nahrungsmittelbasis mit vielen präbiotischen Ballaststoffen ist kritisch, mit einem Schwerpunkt auf der Minimierung von verarbeiteten Fertiggerichten.

Eine probiotische Ergänzung kann ebenfalls nützlich sein, und einige Studien zeigen, dass Probiotika helfen können, die Endotoxämie und die daraus resultierende Entzündung zu reduzieren (42).

Probiotische Lebensmittel, wie Joghurt mit aktiven oder lebenden Kulturen, Kefir und Sauerkraut, können ebenfalls helfen.

Am Ende des Tages können durch bakterielle Endotoxine verursachte Entzündungen das "fehlende Glied" zwischen einer ungesunden Ernährung, Fettleibigkeit und all den chronischen Stoffwechselerkrankungen sein, die uns Millionen kosten.