Huhn ist eines der am häufigsten konsumierten Fleischsorten weltweit.

Es ist besonders beliebt bei Fitness-Enthusiasten, weil es eine große Proteinquelle ist.

Eiweißreiche Nahrungsmittel können Ihnen dabei helfen, Ihre Gesundheits- und Fitnessziele zu erreichen, z. B. Muskelaufbau, Muskelerhalt und Fettabbau (1, 2).

Huhn kommt jedoch in einer Vielzahl von Schnitten, einschließlich Brüste, Schenkel, Flügel und Drumsticks. Jeder Schnitt enthält eine unterschiedliche Menge an Protein, Fett und Kalorien, so dass jeder für verschiedene Zwecke am besten funktioniert.

Dieser Artikel untersucht, wie viel Protein in verschiedenen Hähnchenstücken enthalten ist, einschließlich Brüsten, Oberschenkeln, Flügeln und Trommelstöcken.

Hühnerbrust: 54 Gramm Protein

Hühnerbrust ist eine der beliebtesten Hähnchenstücke.

Eine hautlose, gekochte Hähnchenbrust (172 Gramm) enthält 54 Gramm Protein. Dies entspricht 31 Gramm Protein pro 100 Gramm (3).

Eine Hühnerbrust hat auch 284 Kalorien oder 165 Kalorien pro 100 Gramm. 80% der Kalorien stammen aus Protein, 20% stammen aus Fett (3).

Hühnerbrust ist besonders beliebt bei Bodybuildern und solchen, die abnehmen wollen. Sein hoher Proteingehalt und sein niedriger Kaloriengehalt bedeuten, dass Sie mehr Hühnchen essen können, ohne sich Sorgen darüber machen zu müssen, zu viele Kalorien zu sich zu nehmen.

Zusammenfassung Eine Hühnerbrust enthält etwa 54 Gramm Protein oder 31 Gramm Protein pro 100 Gramm. 80% der Kalorien aus Hähnchenbrust stammen aus Protein, 20% aus Fett.

Hühnchenschenkel: 13. 5 Gramm Protein

Hühnchenschenkel ist ein weiterer beliebter Fleischschnitt, der etwas billiger ist als Hähnchenbrust.

Ein ohne Haut, ohne Knochen, gekochter Hühnerschenkel (52 Gramm) enthält 13,5 Gramm Protein. Dies entspricht 26 Gramm Protein pro 100 Gramm (4).

Hühnerschenkel haben auch 109 Kalorien pro Oberschenkel oder 209 Kalorien pro 100 Gramm. 53% der Kalorien stammen aus Protein, 47% stammen aus Fett (4).

Interessanterweise haben Hühnerschenkel eine etwas dunklere Farbe als Hühnerbrust. Dies liegt daran, dass die Beine des Hühnchens aktiver sind und mehr Myoglobin enthalten. Dieses Molekül hilft aktiven Muskeln mit Sauerstoff und macht sie auch röter (5).

Einige Leute finden, dass die Dunkelheit der Hühnerschenkel ihnen einen saftigeren Geschmack gibt.

Zusammenfassung Ein Hühnerschenkel enthält 13,5 Gramm Protein oder 26 Gramm Protein pro 100 Gramm. 53% der Kalorien in Hühnerkeulen stammen aus Protein, 47% aus Fett.

Hähnchenunterkeule: 12. 4 Gramm Protein

Das Hühnerbein besteht aus zwei Teilen - dem Oberschenkel und dem Unterschenkel. Der Trommelstock ist der untere Teil des Hühnerbeines, auch bekannt als Kalb.

Ein Hähnchenunterschenkel ohne Haut oder Knochen (44 Gramm) enthält 12.4 Gramm Protein. Dies entspricht 28. 3 Gramm Protein pro 100 Gramm.

Hähnchenkeulen haben ebenfalls 76 Kalorien pro Trommelstock oder 172 Kalorien pro 100 Gramm. 70% der Kalorien stammen aus Protein, 30% stammen aus Fett (6).

Die meisten Menschen essen einen Trommelstock mit der Haut an. Ein Hühnerkeule mit der Haut hat 112 Kalorien, wobei 53% der Kalorien aus Protein und 47% aus Fett stammen (7).

Zusammenfassung Ein Hähnchenkeule hat 12,4 Gramm Protein oder 28,3 Gramm Protein pro 100 Gramm. 70% der Kalorien eines Hähnchenkeulen stammen aus Protein, während 30% der Kalorien aus Fett stammen.

Hühnerflügel: 6. 4 Gramm Protein

Hühnerflügel bestehen aus drei Teilen - der Drumette, der Wingette und der Flügelspitze. Sie werden oft als Snacks oder Bar Essen konsumiert.

Ein Hühnerflügel ohne Haut oder Knochen (21 Gramm) hat 6,4 Gramm Protein. Dies entspricht 30. 5 Gramm Protein pro 100 Gramm.

Hühnerflügel haben auch 42 Kalorien pro Flügel oder 203 Kalorien pro 100 Gramm. 64% der Kalorien stammen aus Protein, 36% stammen aus Fett (8).

Wie bei den Trommelstöcken essen die meisten Menschen Chicken Wings mit der Haut an. Ein Hühnerflügel mit Haut enthält 99 Kalorien, wobei 39% der Kalorien aus Protein und 61% aus Fett stammen (9).

Zusammenfassung Ein Hühnerflügel enthält 6. 4 Gramm Protein oder 30. 5 Gramm Protein pro 100 Gramm. 64% der Kalorien aus Chicken Wings stammen aus Protein, während 46% aus Fett stammen.

Welchen Schnitt sollten Sie zum maximalen Nutzen essen?

Der Schnitt von Hähnchen, den Sie essen sollten, hängt von Ihren Gesundheits- und Fitnesszielen ab.

Während alle Teile von Hühnchen eine große Proteinquelle darstellen, sind einige magerer. Das zusätzliche Fett in den Oberschenkeln, dem Trommelstock und den Flügeln kann einigen Zielen zugute kommen, andere jedoch behindern.

Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, dann ist Hähnchenbrust der beste Schnitt für Sie. Es ist der magerste Teil des Huhns, was bedeutet, dass es die wenigsten Kalorien, aber das meiste Protein hat.

Zum Beispiel ist Hühnchenbrust ideal für Bodybuilder auf einem Schnitt, da es die wenigsten Kalorien hat. Das Beobachten von Kalorien ist besonders wichtig für Bodybuilder, die an Wettkämpfen teilnehmen, da dies der Fall ist, wenn sie wenig Körperfett haben müssen.

Allerdings können Menschen, die eine Low-Carb- oder Keto-Diät einhalten, von fetteren Hähnchenstücken profitieren, da sie mehr Fett in ihrer Ernährung benötigen.

Wenn Sie Muskeln aufbauen oder an Gewicht zunehmen möchten, müssen Sie mehr Kalorien zu sich nehmen, als Ihr Körper täglich verbrennt. Menschen, die in diese Gruppe fallen, können davon profitieren, dass sie fettere Hähnchenstücke essen, da sie mehr Kalorien enthalten.

Schließlich können Menschen, die ihre Muskelmasse erhalten oder ihre Genesung verbessern möchten, vom Verzehr der Brust profitieren. Es enthält das meiste Protein nach Gewicht, was für sie der wichtigste Faktor ist, wenn es darum geht, welchen Hähnchenschnitt man essen soll.

Zusammenfassung Wenn Sie abnehmen, die Muskelmasse erhalten oder die Regeneration verbessern möchten, ist Hühnchenbrust ideal. Es ist mager und hat das meiste Protein nach Gewicht.Fattier Schnitte können für diejenigen, die auf Low-Carb oder Keto Diäten, sowie diejenigen, die versuchen, Gewicht zu gewinnen oder Muskeln aufzubauen vorteilhaft sein.

The Bottom Line

Huhn ist ein beliebtes Fleisch und eine große Proteinquelle.

Nachfolgend sind die Eiweißgehalte von verschiedenen Stücken von gekochtem, knochenlosem und hautlosem Hühnchen angegeben:

  • Hühnchenbrust: 54 Gramm in einer Brust oder 31 Gramm pro 100 Gramm
  • Hühnchenschenkel: 13 . 5 Gramm in einem Oberschenkel oder 26 Gramm pro 100 Gramm
  • Hähnchenunterkeule: 12. 4 Gramm in einem Trommelstock oder 28. 3 Gramm pro 100 Gramm
  • Hähnchenflügel: 6. 4 Gramm in einem Flügel, oder 30. 5 Gramm pro 100 Gramm

Die Hühnchenbrust ist mager und hat das meiste Protein nach Gewicht, was sie ideal für Menschen macht, die abnehmen, die Muskelmasse erhalten und die Regeneration verbessern wollen.

Fattierschnitte wie Oberschenkel, Trommelstock und Flügel haben mehr Kalorien, was sie besser für Leute macht, die Muskeln aufbauen oder an Gewicht zunehmen wollen.

Menschen mit kohlenhydratarmen oder Keto-Diäten müssen auch mehr Fett essen und können davon profitieren, diese Schnitte auch zu essen.

Insgesamt ist Hühnchen eine gute Ergänzung zu Ihrer Ernährung. Der ausgewählte Hähnchenschnitt sollte zu Ihren persönlichen Gesundheits- und Fitnesszielen passen.