Muskat wird zum Würzen von Gerichten verwendet. Es ist im Boden oder in der ganzen Form erhältlich. Muskatnuss wird in Backwaren, Vorspeisen, Desserts und bestimmten Küchen wie marokkanischen und indischen Speisen verwendet. Es wird manchmal auch in Getränken wie Apfelwein verwendet.

Trotz des Namens ist Muskatnuss keine Nuss. Es ist wirklich ein Samen. Wenn Sie eine Nuss-Allergie haben, können Sie Muskat ohne Risiko für eine allergische Reaktion essen. Wenn Sie jedoch eine Samenallergie haben, müssen Sie möglicherweise Muskatnuss vermeiden.

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Samen gegen Nuss-Allergien: Was ist der Unterschied?

Zusammen betreffen Erdnuss- und Baumnussallergien 3 Millionen Amerikaner. Sie sind am häufigsten bei Kindern, aber Erwachsene können entwickeln auch diese Allergien. Samenallergien sind viel seltener. Forscher wissen nicht genau, wieviele Amerikaner eine Samenallergie haben. Die allgemeinste Samenallergie ist eine Sesamsamenallergie.

Sesam-Allergien verstehen: Symptome, Behandlung und mehr "

Eine Nahrungsmittelallergie ist eine Allergie gegen ein Protein in einem bestimmten Lebensmittel. Sie können allergisch auf mehr als eine Art von Lebensmittelprotein sein. In diesem Fall wären Sie allergisch gegen mehrere Nahrungsmittel. Es ist nicht ungewöhnlich, dass eine Person auf mehrere Lebensmittel in derselben Kategorie allergisch reagiert. Zu diesen Kategorien gehören unter anderem:

  • Nüsse
  • Samen
  • Schalentiere
  • Milchprodukte

Glücklicherweise müssen Sie, wenn bei Ihnen eine Nussallergie diagnostiziert wurde, keine Samen wie Muskatnuss meiden. Das Gleiche gilt auch, wenn bei Ihnen eine Allergie gegen Samen, nicht aber gegen Nüsse diagnostiziert wurde.

Häufige Samen-, Nuss- und Leguminosenallergien

Wenn Sie den Unterschied zwischen Samen, Hülsenfrüchten und Baumnüssen kennen, können Sie sich besser vor potenziellen Allergenen schützen. Leider ist diese Unterscheidung manchmal schwer zu klären, weil die Lebensmittel leicht zu verwechseln sind. Hier sind einige der häufigsten Allergene in jeder Gruppe:

  • Samen
    • Muskatnüsse, Sesam, Sonnenblumenkerne, Mohn, Kürbiskerne, Kokosnüsse, Chiasamen, Leinsamen und Weizenkeime
  • Hülsenfrüchte
    • Erdnüsse, Erbsen, Kichererbsen, Linsen, Sojabohnen, schwarze Bohnen, Bohnen, Limabohnen und rote Bohnen
  • Nüsse
    • Mandeln, Cashewnüsse, Macadamianüsse, Paranüsse, Haselnüsse, Pistazien, Pekannüsse, Walnüsse und Pinienkerne

Symptome einer Samenallergie

Die Symptome einer Samenallergie hängen von der Schwere der Allergie ab. Manche Menschen mit einer Samenallergie können eine schwere Reaktion wie Anaphylaxie haben. Anaphylaxie ist eine potenziell lebensbedrohliche Reaktion, die oft innerhalb weniger Minuten nach der Exposition gegenüber einem Allergen auftritt. Personen mit Anaphylaxie können folgende Symptome aufweisen:

  • Atemnot
  • Verwirrtheit
  • Blutdruckabfall
  • Schwacher Puls
  • Bewusstlosigkeit

Eine weniger schwere Reaktion ist ebenfalls möglich.Weitere Symptome einer Samenallergie können sein:

  • Atemnot oder Keuchen
  • Engegefühl in der Brust
  • ein Hautausschlag oder andere Hautsymptome
  • geschwollene Lippen oder Zunge
  • verstopfte Nase
  • gastrointestinale Beschwerden, einschließlich Durchfall , Krämpfe oder Erbrechen
  • reduzierter Blutdruck
  • Schwäche oder Ohnmacht

Was zu tun ist, wenn Sie eine Samenallergie haben

Die Einwirkung eines Allergens kann irritierend, schmerzhaft oder sogar tödlich sein. Die Verringerung Ihrer Expositionswahrscheinlichkeit verringert das Risiko einer Reaktion. Wenn Sie eine Samenallergie haben, müssen Sie wachsam sein, um nach Samen in Lebensmitteln, Ölen und Schönheitsprodukten zu suchen. Strikte Vermeidung ist die beste Politik.

Wenn Sie Lebensmittel einkaufen, lesen Sie die Etiketten sorgfältig. Suchen Sie nach Samenölen und Extrakten in der Zutatenliste. Recherchieren Sie alternative Namen für die Samen, auf die Sie allergisch reagieren, und suchen Sie nach Bezeichnungen für alle Namensvarianten.

Wenn Sie auswärts essen, sprechen Sie mit Ihrem Server oder dem Koch des Restaurants. Ganze Samen sind leicht zu erkennen, aber Samenextrakte und gemahlene Samen können schwerer zu entdecken sein. Sie müssen sich auf das Personal des Restaurants verlassen, um Essen zuzubereiten, das für Sie sicher ist. Wenn Sie eine schwere Allergie haben, sollten Sie immer einen Epinephrin-Autoinjektor (EpiPen) mit sich führen, wenn Sie versehentlich ein Nahrungsmittel zu sich nehmen, das einen Teil des Allergens enthält.

Behandlung einer Samenallergie

Nahrungsmittelallergien, einschließlich Samenallergien, haben keine Heilung. Anstatt zu versuchen, eine Nahrungsmittelallergie zu heilen, wird Ihr Arzt Sie ermutigen, sich darauf zu konzentrieren, eine mögliche allergische Reaktion zu vermeiden.

Wenn Sie allergisch auf Samen reagieren, benötigen Sie möglicherweise eine Behandlung. Die Art der Behandlung, die Sie erhalten, hängt von der Schwere der Reaktion ab. Eine Anaphylaxie Reaktion erfordert sofortige medizinische Behandlung mit Adrenalin. Eine weniger schwere Reaktion kann eine Behandlung mit Antihistaminika, Steroiden oder Asthmamedikamenten erfordern.

Wenn Sie in der Vergangenheit allergische Reaktionen hatten, kann Ihr Arzt Ihnen vorschlagen, jederzeit Medikamente mit sich zu führen. Wenn Sie in der Vergangenheit eine anaphylaktische Reaktion hatten, kann Ihr Arzt auch verlangen, dass Sie ein medizinisches Notfallarmband tragen. Das Armband hilft Notfallhelfern, Sie zu behandeln, wenn Sie sich nicht selbst eine Adrenalinspritze geben oder das Bewusstsein verlieren können.

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt

Wenn Sie eine schwere Samenallergie haben, wissen Sie wahrscheinlich sehr schnell, nachdem Sie einen Samen gegessen haben. Eine anaphylaktische Reaktion tritt oft innerhalb weniger Minuten auf. Eine weniger schwere Reaktion kann jedoch Stunden oder Tage dauern. Ihre Symptome sind möglicherweise nicht so offensichtlich wie einige andere allergische Reaktionen.

In diesem Fall ist es am besten zu testen, ob Ihre Symptome auf eine Samenallergie zurückzuführen sind. Ein Allergologe ist ein Spezialist, der Sie testen und diagnostizieren kann, wenn Sie tatsächlich allergisch auf ein Lebensmittel reagieren. Ihr Arzt kann sowohl einen Hauttest als auch einen Bluttest anordnen. Sie können auch eine Nahrungsherausforderung in ihrem Büro machen, um Ihre Reaktion auf ein bestimmtes Allergen weiter zu identifizieren.

Um einen Allergietest durchzuführen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Wenn Sie noch nie bei einem Allergologen waren, kann Ihnen Ihr Hausarzt einen empfehlen.Vereinbaren Sie einen Termin mit dem Spezialisten und besprechen Sie die Symptome, die Sie erlebt haben. Gemeinsam können Sie entscheiden, welche Tests für Sie geeignet sind.