Laktoseintoleranz ist die Unfähigkeit, eine Art von natürlichem Zucker, Laktose genannt, abzubauen. Laktose wird häufig in Milchprodukten wie Milch und Joghurt gefunden. Eine Person wird laktoseintolerant, wenn ihr Dünndarm aufhört, ... Lesen Sie mehr

Laktoseintoleranz ist die Unfähigkeit, eine Art natürlicher Zucker namens Laktose zu brechen. Laktose wird häufig in Milchprodukten wie Milch und Joghurt gefunden. Eine Person wird laktoseintolerant, wenn ihr oder ihr Dünndarm aufhört, genug von dem Enzym Laktase herzustellen, um die Laktose zu verdauen und abzubauen. Wenn dies geschieht, bewegt sich die unverdaute Laktose in den Dickdarm. Die Bakterien, die normalerweise im Dickdarm vorhanden sind, interagieren mit der unverdauten Laktose und verursachen Symptome wie Blähungen, Gas und Durchfall. Der Zustand kann auch als Lactase-Mangel bezeichnet werden.

Laktoseintoleranz ist bei Erwachsenen sehr häufig, insbesondere bei solchen mit asiatischer, afrikanischer, indianischer oder mediterraner Abstammung. Laut Mayo Clinic sind fast 30 Millionen Amerikaner im Alter von über 20 Jahren Laktoseintoleranz. Der Zustand ist nicht ernst, kann aber unangenehm sein.

Eine Laktoseintoleranz verursacht in der Regel etwa 30 Minuten bis zwei Stunden nach der Einnahme von Milch oder Milchprodukten mit Laktose gastrointestinale Symptome wie Blähungen, Blähungen und Durchfall. Menschen, die Laktoseintoleranz haben, müssen möglicherweise vermeiden, diese Produkte zu essen oder vor der Einnahme von Arzneimitteln, die das Enzym Laktase enthalten.

Arten von Laktoseintoleranz

Es gibt drei Haupttypen von Laktoseintoleranz mit jeweils unterschiedlichen Ursachen:

Primäre Laktoseintoleranz (normales Alterungsergebnis)

Dies ist die häufigste Form der Laktoseintoleranz.

Die meisten Menschen werden mit genügend Laktase geboren. Babys brauchen das Enzym, um die Muttermilch zu verdauen. Die Menge an Laktase, die eine Person herstellt, kann im Laufe der Zeit abnehmen. Denn mit zunehmendem Alter essen sie abwechslungsreicher und verlassen sich weniger auf Milch.

Der Rückgang der Laktase ist graduell. Diese Art von Laktoseintoleranz ist häufiger bei Menschen mit asiatischen, afrikanischen, indianischen oder mediterranen Vorfahren.

Sekundäre Laktoseintoleranz (aufgrund von Krankheit oder Verletzung)

Darmerkrankungen wie Zöliakie und entzündliche Darmerkrankung oder eine Operation oder Verletzung Ihres Dünndarms können ebenfalls Laktoseintoleranz verursachen. Die Laktase kann wiederhergestellt werden, wenn die zugrunde liegende Erkrankung behandelt wird.

angeborene oder entwicklungsbedingte Laktoseintoleranz (mit dem Zustand geboren zu werden)

In sehr seltenen Fällen wird Laktoseintoleranz vererbt. Ein defektes Gen kann von den Eltern an ein Kind weitergegeben werden, was zur völligen Abwesenheit von Laktase beim Kind führt.Dies wird als kongenitale Laktoseintoleranz bezeichnet.

In diesem Fall ist Ihr Baby intolerant gegenüber der Muttermilch. Sie werden Durchfall haben, sobald Muttermilch oder eine Formel, die Laktose enthält, eingeführt wird. Wenn es nicht frühzeitig erkannt und behandelt wird, kann der Zustand lebensbedrohlich sein. Der Durchfall kann Dehydrierung und Elektrolytverlust verursachen. Die Bedingung kann leicht behandelt werden, indem man dem Baby eine laktosefreie Säuglingsnahrung anstelle von Milch gibt.

Entwicklungsbedingte Laktose-Intoleranz

Gelegentlich tritt eine Art Laktoseintoleranz auf, die als Entwicklungslaktoseintoleranz bezeichnet wird, wenn ein Baby vorzeitig geboren wird. Dies liegt daran, dass die Laktaseproduktion beim Baby später in der Schwangerschaft beginnt, nach mindestens 34 Wochen.

Was sind die Symptome der Laktoseintoleranz?

Die Symptome einer Laktoseintoleranz treten typischerweise zwischen 30 Minuten und zwei Stunden nach dem Essen oder Trinken einer Milch oder eines Milchproduktes auf und können einschließen:

  • Bauchkrämpfe
  • Blähungen
  • Gas
  • Durchfall
  • Übelkeit

Die Symptome können von leicht bis schwer sein. Der Schweregrad hängt davon ab, wie viel Laktose verbraucht wurde und wie viel Laktase die Person tatsächlich eingenommen hat.

Wie wird Lactose Intoleranz diagnostiziert?

Wenn Sie Krämpfe, Blähungen und Durchfall nach dem Trinken von Milch oder Essen und Trinken von Milchprodukten haben, wird Ihr Arzt Sie vielleicht auf Laktoseintoleranz untersuchen lassen. Bestätigungstests messen die Laktaseaktivität im Körper. Diese Tests umfassen:

Laktose-Intoleranztest

Dieser Bluttest misst die Reaktion Ihres Körpers auf eine Flüssigkeit, die hohe Laktosewerte enthält.

Wasserstoffatemtest

Dieser Test misst die Menge an Wasserstoff in Ihrem Atem nach dem Konsum eines Getränks mit hohem Laktosegehalt. Wenn Ihr Körper die Laktose nicht verdauen kann, werden die Bakterien in Ihrem Darm sie stattdessen abbauen. Der Prozess, bei dem Bakterien Zucker wie Laktose abbauen, wird Fermentation genannt. Die Vergärung setzt Wasserstoff und andere Gase frei. Diese Gase werden absorbiert und schließlich ausgeatmet. Wenn Sie Laktose nicht vollständig verdauen, zeigt der Wasserstoff-Atemtest eine höhere als normale Menge an Wasserstoff in Ihrem Atem.

Stuhlsäuretest

Dieser Test wird häufiger bei Säuglingen und Kindern durchgeführt. Es misst die Menge an Milchsäure in einer Stuhlprobe. Milchsäure akkumuliert, wenn Bakterien im Darm die unverdaute Laktose fermentieren.

Wie wird Lactose Intoleranz behandelt?

Es gibt derzeit keine Möglichkeit, Ihren Körper dazu zu bringen, mehr Laktose zu produzieren. Die Behandlung von Laktoseintoleranz beinhaltet die Verringerung oder vollständige Entfernung von Milchprodukten aus der Diät.

Viele Menschen mit Laktoseintoleranz können immer noch bis zu einer halben Tasse Milch trinken, ohne irgendwelche Symptome zu haben. Laktosefreie Milchprodukte können auch in den meisten Supermärkten gefunden werden. Und nicht alle Milchprodukte enthalten viel Laktose. Sie können immer noch etwas Hartkäse wie Cheddar, Schweizer und Parmesan, oder kultivierte Milchprodukte wie Joghurt essen. Fettarme oder fettfreie Milchprodukte haben typischerweise auch weniger Laktose.

Ein rezeptfreies Laktase-Enzym ist in Form von Kapseln, Pille, Tropfen oder Kautabletten erhältlich, bevor es Milchprodukte verzehrt.Die Tropfen können auch in einen Milchkarton gegeben werden.

Menschen, die laktoseintolerant sind und keine Milch oder Milchprodukte konsumieren, können einen Mangel an Kalzium, Vitamin D, Riboflavin und Protein aufweisen. Es wird empfohlen, Kalziumpräparate einzunehmen oder Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die entweder von Natur aus reich an Kalzium sind oder mit Kalzium angereichert sind.

Der langfristige Begriff: Anpassung an eine laktosefreie Ernährung und Lebensstil

Die Symptome verschwinden, wenn Milch und Milchprodukte aus der Diät entfernt werden. Lernen Sie, Lebensmitteletiketten sorgfältig zu lesen, um Zutaten zu entdecken, die Laktose enthalten können. Achten Sie neben Milch und Sahne auf Milchbestandteile wie:

  • Molke oder Molkenproteinkonzentrat
  • Kasein oder Caseinate
  • Quark
  • Käse
  • Butter
  • Joghurt
  • Margarine
  • trockene Milchtrockenmasse oder Pulver
  • Nougat

Viele Lebensmittel, bei denen Sie keine Milch erwarten, können Milch und Laktose enthalten. Beispiele hierfür sind:

  • Salatdressings
  • Tiefkühlwaffeln
  • nicht koschere Fleischgerichte
  • Saucen
  • trockene Frühstückscerealien
  • Backmischungen
  • viele Fertigsuppen

Milch und Milchprodukte sind oft zu verarbeiteten Lebensmitteln hinzugefügt. Sogar einige milchfreie Milchkännchen und Medikamente können Milchprodukte und Milchzucker enthalten.

Laktoseintoleranz kann nicht verhindert werden. Die Symptome der Laktoseintoleranz können durch weniger Milchprodukte verhindert werden. Das Trinken von fett- oder fettfreier Milch kann ebenfalls zu weniger Symptomen führen. Versuchen Sie Milch Milch Alternativen wie Mandel, Flachs, Soja oder Reismilch. Milchprodukte mit der entfernten Laktose sind ebenfalls erhältlich.

Medizinisch überprüft von Natalie Butler, RD, LD am 29. Januar 2016 - Geschrieben von Jacquelyn Cafasso