Allergien, auf den Punkt gebracht

Über 50 Millionen Amerikaner haben laut den Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention Allergien. Nussallergie ist eine der häufigsten Formen von Nahrungsmittelallergien bei Kindern und Erwachsenen.

Nussallergien neigen dazu, ein Leben lang zu dauern, obwohl etwa 14 Prozent der Kinder mit einer Baumnussallergie und 20 Prozent der Kinder mit einer Erdnussallergie irgendwann aus ihnen herauswachsen. Jüngere Geschwister von Kindern mit einer Nussallergie haben ein höheres Risiko, allergisch auf Nüsse zu reagieren.

Arten von MutternTypen von Nüssen

Nüsse, auch bekannt als Baumnüsse, kommen in verschiedenen Varianten. Dazu gehören:

  • Walnüsse
  • Pistazien
  • Pekannüsse
  • Macadamianüsse
  • Cashewnüsse
  • Paranüsse
  • Mandeln

Obwohl Erdnüsse in ihrem Namen das Wort Nuss tragen, sind sie es nicht Nüsse. Erdnüsse sind Hülsenfrüchte und wachsen im Gegensatz zu Baumnüssen unterirdisch. Obwohl Erdnüsse keine Nüsse sind, haben Menschen mit einer Erdnussallergie eine ähnliche allergische Reaktion wie solche mit einer Baumnussallergie.

Wenn Sie eine Baumnussallergie haben, ist es sehr wahrscheinlich, dass Sie allergisch auf andere Nüsse reagieren. Laut Food Allergy Research & Education (FARE) sind jedoch nur etwa 25 bis 40 Prozent aller Menschen allergisch auf Erdnüsse und Nüsse.

Wie Allergien wirkenAllergien und das Immunsystem

Wenn jemand allergisch auf Nüsse reagiert, erkennt sein Immunsystem fälschlicherweise Nüsse als schädliche Substanz. Das Immunsystem reagiert auf diese Stoffe oder Allergene. Das erste Mal, wenn jemand einem Nussallergen ausgesetzt ist, haben sie normalerweise keine Symptome. Ihr Immunsystem hat das Allergen jedoch als Bedrohung erkannt und bereitet sich darauf vor, das Allergen beim nächsten Eintritt in den Körper zu bekämpfen.

Wenn das Allergen wieder in den Körper gelangt, löst das Immunsystem einen Angriff aus, indem es Chemikalien wie Histamin freisetzt. Die Freisetzung von Histamin verursacht allergische Symptome. Holen Sie sich einen genaueren Blick auf Allergien.

HautreaktionenHautreaktionen

Leichte Hautreaktionen bei Nußallergie umfassen häufig:

  • Ausschläge
  • Schwellung der Extremitäten
  • Rötung und Zärtlichkeit
  • Nesselsucht

Antihistaminika wie Diphenhydramin (Benadryl) oder Loratidin (Claritin) kann helfen, Hautausschläge und Nesselsucht zu lindern. Kalte, nasse Kompressen können auch irritierte Haut beruhigen.

Wirkungen auf Auge, Nase und RachenSymptome bei Auge, Nase und Rachen

Allergien betreffen häufig die oberen Atemwege. Häufige Symptome sind:

  • verstopfte oder laufende Nase
  • Niesen
  • Halsschmerzen
  • Juckreiz oder tränende Augen

Antihistaminika können auch bei laufender Nase und gereizten Augen helfen. Wenn die laufende Nase besteht, versuchen Sie es mit einem abschwellenden Mittel wie Pseudoephedrin (Sudafed) zu kombinieren.

VerdauungsbeschwerdenDigestives Verdauungssystem

Viele Nahrungsmittelallergien verursachen Verdauungsprobleme, da die allergieauslösenden Proteine ​​ihren Weg durch Magen und Darm finden.Verdauungsreaktionen brauchen normalerweise einige Stunden nach dem Verzehr von Nüssen. Es ist üblich zu fühlen:

  • Übelkeit
  • Magenkrämpfe

Wenn die allergische Reaktion stark genug ist, können Sie erleben:

  • Erbrechen
  • Durchfall

AtembeschwerdenSchwierigkeitsschwierigkeiten

Aufgrund der Schwellung Durch die allergische Reaktion können sich die Atemwege verengen oder ganz schließen. Kurzatmigkeit kann zu allergischem Asthma werden, einem Zustand, in dem die Atemwege den Luftstrom erfassen und einschränken. Es kann auch Anaphylaxie verursachen, ein Zustand, in dem der Hals anschwillt und Schwierigkeiten beim Atmen verursacht.

Diese Symptome fallen auf ein Spektrum. Sie könnten eines der Symptome entwickeln, oder Sie könnten sie alle entwickeln.

AnaphylaxieAnaphylaxie

Anaphylaxie ist die schwerste und gefährlichste Form der allergischen Reaktion. Bei Anaphylaxie schwellen der Rachen und die Atemwege an und werden blockiert. Dies macht es extrem schwierig, manchmal sogar unmöglich, zu atmen. Es kann auch andere Symptome verursachen, einschließlich:

  • Gesichtsschwellung
  • juckende Haut
  • niedriger Blutdruck
  • Veränderungen der Herzfrequenz
  • Verwirrung

Menschen, deren Nussallergie schwer genug ist, um Anaphylaxie zu entwickeln tragen Sie immer eine intramuskuläre Injektion von Adrenalin, wie ein EpiPen. Eine Injektion von Adrenalin, auch Adrenalin genannt, bewirkt, dass sich die Atemwege wieder öffnen und Sie wieder atmen können.

DiagnoseGetting diagnostiziert

Eine Diagnose ist notwendig, um Allergien zu behandeln. Wenn jemand vermutet, dass sie Allergien haben, sollten sie von einem Allergologen bewertet werden. Ein Allergologe kann eine Reihe von Tests durchführen, um herauszufinden, auf was Sie allergisch sind. Sie können Ihnen Antihistaminika geben, um Allergiesymptome zu kontrollieren, und einen EpiPen, wenn Sie ein Risiko für eine Anaphylaxie haben. Finden Sie alles heraus, was Sie über Allergietests wissen müssen.

Überprüfen Sie Ihre LebensmitteletikettenÜberprüfen Sie Ihre Lebensmitteletiketten

Nach Ihrer Diagnose ist Bildung der Schlüssel zum Umgang mit Ihrer Nussallergie. Lesen Sie sorgfältig alle Lebensmitteletiketten und lernen Sie das Risiko einer Kreuzkontamination kennen. Als Voraussetzung des Bundesgesetzes über die Allergenkennzeichnung und den Verbraucherschutz von 2004 (FALCPA) müssen alle abgepackten Lebensmittel in den Vereinigten Staaten, die Nüsse als Zutat verwenden, die Art der Nuss auf dem Etikett angeben.

Vorläufig gibt es keine Regeln, nach denen Lebensmittelhersteller auflisten müssen, ob ihre Lebensmittel mit der gleichen Ausrüstung kontaminiert oder bearbeitet wurden wie andere Lebensmittel, die Nüsse enthalten.

Lebensmittel, auf die Sie achten solltenVersprechende Lebensmittel

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Lebensmittel essen, die die Mutter enthalten könnten, auf die Sie allergisch reagieren.

Erdnüsse können in Biernüssen, Erdnussbutter und Erdnussöl gefunden werden. Sie werden auch häufig in der asiatischen, afrikanischen und mexikanischen Küche verwendet. Andere Nahrungsmittel, die Erdnüsse enthalten können, umfassen:

  • Backwaren
  • Pralinen und Bonbons
  • Chili
  • Eierbrötchen
  • Nougat
  • Mol Sauce
  • Salatdressings
  • vegetarische Fleischersatzprodukte
  • Glasuren
  • Marinaden

Baumnüsse finden sich in:

  • Pesto
  • Nussextrakt oder Nussöle
  • Cerealien
  • Cracker
  • Cookies
  • Pralinen
  • Energie Riegel
  • aromatisierte Kaffeesorten
  • tiefgefrorene Desserts
  • Marinaden
  • bestimmte Aufschnitte wie Mortadella

Einige alkoholische Getränke können Nussaromen enthalten, die FALCPA vom Hersteller nicht auf dem Etikett angeben muss.