Qualitätskohlenhydrate Kohlenhydrate tanken den Körper ähnlich wie Benzinautos. Anstatt alle Kohlenhydrate zu begrenzen, konzentrieren Sie sich darauf, diejenigen zu essen, die von hoher Qualität sind. Eine ausgewogene Ernährung ist essentiell für eine gute Gesundheit. Der glykämische Index (GI) hilft Ihnen zu vergleichen, wie schnell Ihr Körper verschiedene kohlenhydrathaltige Lebensmittel verdaut. Glykämischer IndexDer Glykämische Index Dr. David Jenkins schuf den GI, um Kohlenhydrate für Menschen mit Diabetes zu ordnen. Anstatt Kohlenhydrate als einfach oder komplex einzustufen, stuft der GI Nahrungsmittel auf einer Skala von 0 bis 100 ein. Lebensmittel, die den Blutzuckerspiegel schnell erhöhen, haben einen höheren GI-Wert als Nahrungsmittel, die den Blutzuckerspiegel langsamer erhöhen. Spikes vermeiden Spikes vermeiden Ihr Körper reagiert auf Blutglukosespitzen, indem er mehr Insulin produziert. Insulin ist ein Hormon, mit dem Glukose aus Ihrem Blut in Ihre Zellen gelangen kann. Wenn Sie Insulinresistenz haben, können schnelle Blutzuckerspiegel über viele Jahre dazu führen, dass Ihre Bauchspeicheldrüse ermüdet. Dies führt zu einer Verringerung der Insulinproduktion, die Ihr Diabetesrisiko erhöhen kann. Wenn Sie Nahrungsmittel mit einem niedrigeren GI konsumieren, hilft dies, Blutzuckerspitzen zu vermeiden und Ihr Gewicht und Ihre allgemeine Gesundheit zu kontrollieren. Scoring foodsWie man foods bewertet Laut der Mayo Clinic haben Lebensmittel mit einem Wert von 70 oder höher einen hohen GI. Diese Nahrungsmittel enthalten Weißbrot, Ofenkartoffeln und Krapfen. Lebensmittel mit einem GI von 56 bis 69 sind mittelglykämische Lebensmittel. Dazu gehören Bananen, Ananas und sogar bestimmte Arten von Eis. Niedrig glykämische Nahrungsmittel haben eine Punktzahl von weniger als 55 und enthalten Magermilch, Kidneybohnen und rohe Karotten. GemüseGlycemic index of vegetables Wenn Sie in letzter Zeit in den Supermarkt gegangen sind, haben Sie möglicherweise einen glykämischen Wert neben Obst und Gemüse aufgelistet. Eine Ofenkartoffel hat einen GI von 85. Mit Ausnahme von Kartoffeln haben die meisten Gemüse einen niedrigen GI. Das folgende Gemüse hat einen niedrigen GI: Karotten haben einen GI von 35. Grüne Erbsen haben einen GI von 51. Yamswurzeln haben einen GI von 54. Pastinaken haben einen GI von 52. FrüchteGlycemic index of fruits Obwohl Früchte im Allgemeinen höhere GI Werte als Gemüse haben, haben viele einen niedrigen GI und energetisieren Sie, weil sie Faser haben, die Verdauung verlangsamt. Kohlenhydratarme Früchte können helfen, den Appetit zu kontrollieren, die Hungerwarnung zu verzögern und Ihnen bei der Gewichtskontrolle zu helfen. Folgende Früchte haben einen niedrigen GI: Äpfel haben einen GI von 39. Pflaumen haben einen GI von 29. Grapefruits haben einen GI von 25. Birnen haben einen GI von 38. Orangen haben einen GI von 40. Finden des GleichgewichtsFinden des Gleichgewichts Wenn ein Obst oder Gemüse einen hohen GI hat, heißt das nicht, dass Sie es vermeiden sollten, es zu essen. Im Gegensatz zu kohlenhydratarmen Diäten schlägt der GI Ihnen nicht vor, Nahrungsmittel zu essen, die einen hohen GI zusammen haben.Wenn Sie eine Mahlzeit essen, die Eiweiß, Fette und Nahrungsmittel mit niedrigem und hohem glykämischem Index enthält, verlangsamt sich die Verdauung der Nahrung, die einen hohen GI hat. Wenn Sie zum Beispiel eine Ofenkartoffel zum Abendessen wünschen, achten Sie darauf, die Mahlzeit mit einem Nahrungsmittel mit niedrigem GI, wie Brokkoli und etwas Fisch, und gesundem Fett wie Avocado auszugleichen. Vermeiden Sie zu große Portionen von Lebensmitteln mit hohem GI. Natürlich gesunde LebensmittelNatürlich gesunde Lebensmittel Viele Lebensmittel, die Teil einer gesunden Ernährung sind, haben auch niedrige GI-Werte, wie: Vollkornbrot Bohnen Hülsenfrüchte Früchte Gemüse fettarme Milchprodukte Wenn Sie Ihre Ernährung in erster Linie auf frischen, nicht verarbeiteten Lebensmitteln mit hohem Ballaststoffgehalt aufbauen, wählen Sie natürlich Nahrungsmittel mit einem niedrigen GI. Der Index kann Ihnen dabei helfen, gesunde Entscheidungen zu treffen, wenn Sie eine zusätzliche Ernährungsberatung benötigen. Zum MitnehmenDie Vorteile einer niedrig-glykämischen Diät Wenn Sie an Diabetes leiden, kann eine Diät mit niedrigem glykämischen Index Ihnen helfen, Ihre Erkrankung zu bewältigen. Ob Sie Diabetes haben, oder nicht, können Befürworter der niedrigen glykämischen Diät es Ihnen helfen, Ihr Gewicht zu handhaben und Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Eine niedrig glykämische Diät kann: Ihren Cholesterinspiegel verbessern das Risiko, an einer Herzerkrankung zu erkranken, verringern länger bleiben Sie länger sättigend Ihre Energiewerte erhöhen