Kokosnussöl ist ein unglaublich gesundes Fett.

Es ist reich an mehreren mittelkettigen Fettsäuren, die starke Auswirkungen auf den Stoffwechsel haben können.

Fraktioniertes Kokosnussöl ist ein Produkt aus Kokosnussöl und besteht hauptsächlich aus zwei Fettsäuren mittlerer Kettenlänge.

Es wurde als Kokosnussöl vermarktet, das im Kühlschrank flüssig bleiben kann.

Dies ist eine detaillierte Übersicht über fraktioniertes Kokosnussöl und seine gesundheitlichen Auswirkungen.

Was ist fraktioniertes Kokosnussöl?

Fraktioniertes Kokosnussöl ist ein Öl aus normalem Kokosnussöl.

Sowohl reguläre als auch fraktionierte Kokosnussöle sind hervorragende Quellen für mittelkettige Triglyceride (MCTs), die Fettsäuren mit 6 bis 12 Kohlenstoffatomen liefern.

Allerdings ist ihre Fettsäurezusammensetzung sehr unterschiedlich.

Während die Hauptfettsäure in Kokosnussöl die 12-Kohlenstoff-Laurinsäure (C12) ist, wurde die meiste oder die gesamte Fettsäure aus fraktioniertem Kokosnussöl entfernt.

Auch die in Kokosöl vorhandenen langkettigen Fettsäuren wurden eliminiert.

Die Hauptkettenfettsäuren (MCFAs) in fraktioniertem Kokosnussöl sind:

  • C8: Caprylsäure oder Octansäure.
  • C10: Caprinsäure oder Decansäure.

MCFAs werden anders metabolisiert als andere Fette.

Sie werden direkt aus dem Verdauungstrakt in die Leber transportiert, wo sie als schnelle Energiequelle dienen können. Sie können auch in Ketonkörper umgewandelt werden, Verbindungen, die therapeutische Wirkung bei Epilepsie haben können (1).

Fraktioniertes Kokosöl ist geschmacksneutral, geruchlos und in der Regel teurer als normales Kokosöl.

Es ist sehr ähnlich oder sogar identisch mit MCT-Öl, über das wir bereits in diesem Artikel geschrieben haben.

Bottom Line: Fraktioniertes Kokosöl wird aus normalem Kokosöl hergestellt und besteht hauptsächlich aus den Fettsäuren mit mittlerer Kettenlänge, Caprylsäure (C8) und Caprinsäure (C10).

Wie wird fraktioniertes Kokosöl hergestellt?

Fraktioniertes Kokosnussöl wird durch einen Prozess erzeugt, der Fraktionierung genannt wird.

Fraktionierung wird verwendet, um verschiedene Arten von Fetten zu trennen, die natürlicherweise in einigen Ölen vorkommen. Es ist oft getan, um neue Produkte für die Verbraucher (2) zu machen.

Fraktionierung ist aufgrund der unterschiedlichen Schmelzpunkte verschiedener Fette möglich.

Beispielsweise haben Laurinsäure und langkettige Fettsäuren höhere Schmelzpunkte als Caprylsäure und Caprinsäure. Daher werden sie beim Abkühlen schneller fest.

Die Fraktionierung von Kokosnussöl wird durchgeführt, indem das Öl über seinen Schmelzpunkt erhitzt wird. Dann wird es abkühlen gelassen und der feste Anteil des Öls wird von der Flüssigkeit getrennt.

Der gesamte Fraktionierungsprozess kann mehrere Stunden dauern.

Bottom Line: Ein Prozess namens Fraktionierung wird verwendet, um fraktioniertes Kokosnussöl herzustellen.Diese Methode verwendet die unterschiedlichen Schmelzpunkte von Fetten, um sie zu trennen.

Fraktioniertes Kokosnussöl kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren

Eine Diät mit hohem MCT-Gehalt, der Hauptbestandteil von fraktioniertem Kokosnussöl, kann bei der Gewichtsabnahme helfen.

Die meisten Studien dazu haben andere Fette in der Ernährung durch MCT ersetzt.

MCTs können Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, weil sie:

  • Hunger und Kalorienzufuhr reduzieren (3, 4).
  • Hilft Ihnen dabei, mehr Fett und Kalorien zu verbrennen (5, 6, 7, 8).
  • Sind weniger wahrscheinlich als Fett gespeichert (9).

Allerdings ist das Gewicht im Allgemeinen ziemlich bescheiden.

Eine Überprüfung von 13 Studien ergab, dass MCTs im Vergleich zu anderen Fetten (10) das Körpergewicht über einen Zeitraum von drei Wochen um durchschnittlich 0,1 kg (0,5 kg) reduzierten.

Die Autoren stellten außerdem fest, dass etwa die Hälfte dieser Studien von MCT-Ölproduzenten finanziert wurde. Daher besteht ein hohes Verzerrungspotenzial.

Bottom Line: Eine Ernährung, die reich an MCTs ist, kann zu einem moderaten Gewichtsverlust führen, so dass Sie weniger essen und mehr Fett verbrennen. MCTs werden auch weniger wahrscheinlich als Fett gespeichert.

Andere mögliche gesundheitliche Vorteile

Die MCTs in fraktioniertem Kokosnussöl wurden mit mehreren anderen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter:

  • Verbesserte Trainingsleistung: MCTs haben angeblich eine alternative Energiequelle während Ausdauerübungen , schont Glykogenspeicher in den Muskeln. Insgesamt sind die Beweise jedoch schwach (11, 12, 13, 14).
  • Verringerung der Insulinresistenz: Eine kleine Studie hat ergeben, dass die Einnahme von MCT die Insulinresistenz reduzieren und andere Risikofaktoren bei übergewichtigen Diabetikern verbessern kann. Weitere Studien sind erforderlich, um dies zu bestätigen (15).
  • Epilepsie-Behandlung: Kinder mit Epilepsie können von einer ketogenen Diät profitieren, die mit MCT angereichert ist. Das Hinzufügen der MCTs könnte ihnen erlauben, mehr Kohlenhydrate und Protein zu essen, wodurch die Diät leichter eingehalten werden kann (16, 17).
  • Bessere Gehirnfunktion: Eine Studie berichtet, dass MCT bei manchen Menschen mit leichter bis mittelschwerer Alzheimer-Demenz die Hirnfunktion verbessern können. Dies muss jedoch weiter untersucht werden (18).
Bottom Line: Die MCTs in fraktioniertem Kokosnussöl wurden vorgeschlagen, um die Trainingsleistung zu verbessern und verschiedene Gesundheitszustände zu verbessern. In diesem Bereich ist jedoch mehr Forschung erforderlich.

Die meisten fraktionierten Kokosnussöle enthalten keine Laurinsäure

Laurinsäure ist eine Hauptkomponente von Kokosnussöl. In der Tat ist es etwa 50% Laurinsäure und ist die weltweit reichste Nahrungsquelle für dieses gesättigte Fett.

Laurinsäure wurde mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Es kann schädliche Bakterien, Viren und Pilze abtöten und gleichzeitig vor verschiedenen Infektionen schützen (19, 20, 21).

Die meisten fraktionierten Kokosöle enthalten keine Laurinsäure oder sind nur in sehr geringen Mengen vorhanden.

Da es keine Laurinsäure enthält, hat fraktioniertes Kokosnussöl möglicherweise nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie normales Kokosnussöl.

Bottom Line: Damit fraktioniertes Kokosnussöl flüssig bleibt, wurde Laurinsäure entfernt. Das ist bedauerlich, weil diese Fettsäure mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist.

Wie wird es verwendet?

Fraktioniertes Kokosnussöl wurde unter drei verschiedenen Namen vermarktet.

Sie können es wie folgt wissen:

  • Fraktioniertes Kokosnussöl: Hauptsächlich für verschiedene Zwecke der Haushalts- und Körperpflege, z. B. als Feuchtigkeitscreme, Haarspülung und Massageöl.
  • MCT-Öl: Wird oft als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, wobei 1-3 Esslöffel pro Tag eine übliche Dosierungsempfehlung sind.
  • Flüssiges Kokosnussöl: Bekannt als Speiseöl zum Kochen.

Letztendlich ist dies das gleiche Produkt, das für verschiedene Verbraucherzwecke vermarktet wird.

Bottom Line: Fraktioniertes Kokosnussöl wird auch als MCT-Öl und flüssiges Kokosnussöl vermarktet, aber im Grunde genommen handelt es sich um das gleiche Produkt. Seine Anwendungen umfassen Hautpflege und Kochen.

Sicherheit und Nebenwirkungen

Der Verzehr von fraktioniertem Kokosnussöl scheint für die meisten Menschen sicher zu sein.

Es gibt jedoch Berichte von Menschen, die Verdauungsbeschwerden haben.

Dazu gehören Magenkrämpfe, Durchfall und Erbrechen, die besonders bei Kindern mit einer MCT-angereicherten ketogenen Diät vorkommen (22).

Obwohl extrem selten, gab es ein paar Fälle von Menschen mit Kokos- und Kokosölallergie (23, 24, 25, 26).

Diese Personen können beim Verzehr von fraktioniertem Kokosnussöl Nebenwirkungen erleiden.

Bottom Line: Fraktioniertes Kokosnussöl wird von den meisten Menschen gut vertragen. Es kann jedoch in einigen Fällen Verdauungsprobleme sowie unerwünschte Symptome bei Menschen verursachen, die auf Kokosnussprodukte allergisch reagieren.

Take Home Message

Fraktioniertes Kokosöl wird hergestellt, indem die verschiedenen Arten von Fetten in normalem Kokosnussöl getrennt werden.

Was bleibt, sind zwei Fettsäuren mittlerer Kettenlänge, die zu einem moderaten Gewichtsverlust führen und mehrere andere gesundheitliche Vorteile bieten.

Fraktioniertes Kokosnussöl kann einige Vorteile haben, aber es ist mehr verarbeitet als die normale Art. Und Laurinsäure, eines der vorteilhaftesten Fette, wurde entfernt.

Persönlich würde ich mich an organisches, reines Kokosnussöl halten, das eine vollständige Nahrungsquelle darstellt und zusätzliche Vorteile bieten kann.

Mehr über Kokosnussöl und MCTs:

  • 10 Gesundheitliche Vorteile von Kokosnussöl
  • MCT-Öl 101 - Ein Überblick über mittelkettige Triglyceride
  • Wie Kokosöl Ihnen helfen kann, Gewicht und Bauchfett zu verlieren