Schwangerschaft ist eine der lebenswichtigsten und heikelsten Zeiten im Leben einer Frau.

Deshalb ist es wichtiger denn je, sich gesund zu ernähren.

Das bedeutet, dass Sie darauf achten sollten, was Sie essen und dass Sie schädliche Lebensmittel und Getränke vermeiden.

Bestimmte Lebensmittel sollten nur selten konsumiert werden, während andere vollständig vermieden werden sollten.

Hier sind 11 Lebensmittel und Getränke zu vermeiden oder zu minimieren während der Schwangerschaft.

1. High-Mercury Fish

Quecksilber ist ein hochgiftiges Element. Es ist kein sicheres Expositionsniveau bekannt und wird am häufigsten in verschmutztem Wasser gefunden (1).

In höheren Mengen kann es für das Nervensystem, das Immunsystem und die Nieren toxisch sein (2).

Da es sich in verschmutzten Meeren befindet, können große Fische, die in diesen Ozeanen leben, große Mengen an Quecksilber akkumulieren.

Daher wird schwangeren Frauen empfohlen, ihren Konsum von quecksilberreichen Fischen auf nicht mehr als 1-2 Portionen pro Monat zu beschränken (3, 4).

Hochquecksilberhaltige Fische:

  • Hai
  • Schwertfisch
  • Königsmakrele
  • Thunfisch (vor allem Weißer Thun)

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass nicht alle Fische reich an Quecksilber sind - - nur bestimmte Arten.

Der Konsum quecksilberarmen Fisches während der Schwangerschaft ist sehr gesund und diese Fische können bis zu zweimal pro Woche gegessen werden. Fettfisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für das Baby wichtig sind.

Bottom Line: Schwangere Frauen sollten mehr als 1-2 Mal im Monat keinen quecksilberreichen Fisch essen. Dazu gehören Hai, Schwertfisch, Thunfisch und Makrele.

2. Ungekocht oder Rohfisch

Roher Fisch, insbesondere Schalentiere, kann mehrere Infektionen verursachen. Dazu gehören Norovirus, Vibrio , Salmonella , Listeria und Parasiten (5, 6, 7).

Einige dieser Infektionen betreffen nur die Mutter und hinterlassen sie dehydriert und schwach. Andere Infektionen können mit schweren oder sogar tödlichen Folgen auf das ungeborene Kind übertragen werden (5, 6).

Schwangere Frauen sind besonders anfällig für Listerien Infektionen. In der Tat sind schwangere Frauen bis zu 20 Mal häufiger mit Listerien <999 infiziert als die Allgemeinbevölkerung (8). Diese Bakterien können in Böden und kontaminiertem Wasser oder Pflanzen gefunden werden. Roher Fisch kann während der Verarbeitung infiziert werden, einschließlich Rauchen oder Trocknen.

Listerien

können durch die Plazenta an ein ungeborenes Kind weitergegeben werden, auch wenn die Mutter keine Anzeichen von Krankheit zeigt. Dies kann zu Frühgeburten, Fehlgeburten, Totgeburten und anderen schwerwiegenden Gesundheitsproblemen führen (9). Schwangeren Frauen wird daher geraten, rohen Fisch und Schalentiere zu meiden. Dazu gehören viele Sushi-Gerichte.

Bottom Line:

Roher Fisch und Schalentiere können mit Bakterien und Parasiten kontaminiert sein.Einige davon können gesundheitsschädliche Auswirkungen haben und sowohl der Mutter als auch dem ungeborenen Kind schaden. 3. Ungekochtes rohes und verarbeitetes Fleisch

Das Verzehr von rohem oder nicht gegartem Fleisch erhöht das Infektionsrisiko durch verschiedene Bakterien oder Parasiten.

Dazu gehören

Toxoplasma , E. coli , Listeria und Salmonella (10, 11, 12, 13). Bakterien können die Gesundheit des ungeborenen Kindes gefährden, was möglicherweise zu Totgeburten oder schweren neurologischen Erkrankungen, einschließlich geistiger Behinderung, Erblindung und Epilepsie führt (14).

Während die meisten Bakterien auf der Oberfläche ganzer Fleischstücke vorkommen, können andere Bakterien in den Muskelfasern verbleiben.

Einige ganze Fleischstücke - wie z. B. Filets, Rinderfilets oder Ribeye vom Rind, Lamm und Kalbfleisch - können ohne Verzehr sicher verzehrt werden.

Dies ist jedoch nur so lange, wie das Fleischstück ganz oder ungeschnitten und außen vollständig gegart ist. Geschnittenes Fleisch, einschließlich Fleischpastetchen, Burger, Hackfleisch, Schweinefleisch und Geflügel, sollte niemals roh oder zu wenig gekocht verzehrt werden.

Auch Hot Dogs, Lunch Fleisch und Deli Fleisch sind ein Thema. Diese Fleischsorten können während der Verarbeitung oder Lagerung mit verschiedenen Bakterien infiziert werden.

Schwangere Frauen sollten keine verarbeiteten Fleischprodukte konsumieren, es sei denn, sie wurden bis zum Dämpfen heiß erhitzt.

Bottom Line:

Rohes oder ungegartes Fleisch kann schädliche Bakterien enthalten. In der Regel sollte Fleisch vollständig durchgekocht werden. 4. Rohe Eier

Rohe Eier können mit

Salmonellen kontaminiert sein. Symptome von Salmonella-Infektionen werden normalerweise nur von der Mutter erfahren.

Dazu gehören Fieber, Übelkeit, Erbrechen, Magenkrämpfe und Durchfall (15, 16).

In seltenen Fällen kann die Infektion jedoch Krämpfe in der Gebärmutter verursachen, die zu einer Frühgeburt oder Totgeburt führen (17).

Zu ​​den Lebensmitteln, die rohe Eier enthalten, zählen:

leicht Rühreier

  • Pochierte Eier
  • Sauce Hollandaise
  • Hausgemachte Mayonnaise
  • Salatdressings
  • Hausgemachtes Eis
  • Kuchenglasuren
  • Die meisten kommerziellen Produkte, die rohe Eier enthalten, werden mit pasteurisierten Eiern hergestellt und sind sicher zu konsumieren. Sie sollten jedoch immer das Etikett lesen, um sicherzugehen.

Schwangere Frauen sollten immer Eier gründlich kochen oder pasteurisierte Eier verwenden.

Bottom Line:

Rohe Eier können mit Salmonellen kontaminiert sein, was zu Übelkeit und erhöhtem Risiko für Frühgeburt oder Totgeburt führen kann. Pasteurisierte Eier können stattdessen verwendet werden. 5. Organ Fleisch

Organ Fleisch ist eine gute Quelle für mehrere Nährstoffe.

Dazu gehören Eisen, Vitamin B12, Vitamin A und Kupfer, die gut für eine werdende Mutter und ihr Kind sind.

Allerdings wird zu viel tierisches Vitamin A (vorgeformtes Vitamin A) während der Schwangerschaft nicht empfohlen.

Es kann eine Vitamin A-Toxizität sowie abnormal hohe Kupferspiegel verursachen, die zu Geburtsschäden und Lebertoxizität führen können (18, 19, 20).

Deshalb sollten Schwangere nicht öfter als einmal pro Woche Organfleisch essen.

Bottom Line:

Organ Fleisch ist eine große Quelle von Eisen, Vitamin B12, Vitamin A und Kupfer. Um der Toxizität von Vitamin A und Kupfer vorzubeugen, wird schwangeren Frauen geraten, die Aufnahme von Organfleisch zu begrenzen. 6. Koffein

Koffein ist die am häufigsten verwendete psychoaktive Substanz der Welt und kommt hauptsächlich in Kaffee, Tee, Softdrinks und Kakao vor (21, 22).

Schwangeren Frauen wird allgemein empfohlen, ihre Koffeinaufnahme auf weniger als 200 mg pro Tag oder etwa 2-3 Tassen Kaffee zu begrenzen.

Koffein wird sehr schnell absorbiert und gelangt leicht in die Plazenta und den Fötus.

Da das ungeborene Kind und seine Plazenta nicht das wichtigste Enzym haben, um Koffein zu verstoffwechseln, können sich hohe Konzentrationen bilden (23, 24, 25).

Eine hohe Koffeinaufnahme während der Schwangerschaft hat gezeigt, dass sie das fötale Wachstum einschränkt und das Risiko eines niedrigen Geburtsgewichts bei der Geburt erhöht (26).

Geringes Geburtsgewicht, definiert als weniger als 5 Pfund, oder 8,5 kg, ist mit einem erhöhten Risiko für Kindersterblichkeit und einem höheren Risiko für chronische Krankheiten im Erwachsenenalter, wie Diabetes Typ 2 und Herz, verbunden Krankheit (27, 28).

Bottom Line:

Schwangere Frauen sollten ihre Koffeinaufnahme auf 200 mg pro Tag begrenzen, das sind etwa 2-3 Tassen Kaffee. Hoher Koffeinkonsum während der Schwangerschaft kann fetales Wachstum einschränken und niedriges Geburtsgewicht verursachen. 7. Rohkeimlinge

Rohkeime, einschließlich Luzerne, Klee, Rettich und Mungobohnensprossen, können mit

Salmonellen kontaminiert sein (29). Im Gegensatz zu den meisten anderen Gemüsesorten können diese Bakterien in die Sprossensamen gelangen. Sie sind daher fast unmöglich abzuwaschen.

Aus diesem Grund wird schwangeren Frauen geraten, rohe Sprossen ganz zu vermeiden. Sprossen können jedoch nach dem Kochen konsumiert werden (30).

Bottom Line:

Rohkeime können durch Bakterien in den Samen kontaminiert sein. Schwangere sollten nur gekochte Sprossen essen. 8. Ungewaschenes Erzeugnis

Die Oberfläche von ungewaschenem oder ungeschältem Obst und Gemüse kann mit mehreren Bakterien und Parasiten kontaminiert sein (31).

Dazu gehören

Toxoplasma , E. Coli , Salmonella und Listeria , die aus dem Boden oder durch Handhabung gewonnen werden können. Die Kontamination kann während der Produktion, der Ernte, der Verarbeitung, der Lagerung, des Transports oder des Einzelhandels tatsächlich auftreten (29). Bakterien können sowohl der Mutter als auch ihrem ungeborenen Kind schaden. Ein sehr gefährlicher Parasit, der auf Obst und Gemüse verweilen kann, wird

Toxoplasma genannt. Die Mehrheit der Menschen, die Toxoplasmose bekommen, haben keine Symptome, während andere das Gefühl haben, dass sie eine Grippe haben, die für einen Monat oder länger andauert.

Die meisten Säuglinge, die sich noch im Mutterleib mit

Toxoplasma infiziert haben, haben bei der Geburt keine Symptome. Symptome wie Blindheit oder geistige Behinderung können sich jedoch später im Leben entwickeln. Außerdem hat ein kleiner Prozentsatz infizierter Neugeborener bei der Geburt schwere Augen- oder Hirnschäden.

Während der Schwangerschaft ist es sehr wichtig, das Risiko einer Infektion durch gründliches Spülen, Schälen oder Kochen von Obst und Gemüse zu minimieren (29).

Bottom Line:

Obst und Gemüse können mit schädlichen Bakterien kontaminiert sein. Es ist wichtig, alle Früchte und Gemüse gründlich auszuspülen. 9. Nicht pasteurisierte Milch, Käse und Fruchtsaft

Rohmilch und nicht pasteurisierter Käse können eine Reihe von schädlichen Bakterien enthalten, einschließlich

Listeria , Salmonella , E. coli und Campylobacter . Das Gleiche gilt für nicht pasteurisierten Saft, der auch anfällig für bakterielle Infektionen ist.

Diese Infektionen können für ein ungeborenes Kind lebensbedrohliche Folgen haben (32, 33, 34, 35, 36).

Die Bakterien können natürlich vorkommen oder durch Kontamination während der Sammlung oder Lagerung verursacht werden (36, 37).

Pasteurisierung ist die wirksamste Methode, um schädliche Bakterien abzutöten, ohne den Nährwert der Produkte zu verändern (38).

Um das Risiko von Infektionen zu minimieren, wird schwangeren Frauen empfohlen, nur pasteurisierte Milch, Käse und Fruchtsaft zu konsumieren.

Bottom Line:

Schwangere sollten keine unpasteurisierte Milch, Käse oder Fruchtsaft zu sich nehmen, da diese Lebensmittel das Risiko von bakteriellen Infektionen erhöhen. 10. Alkohol

Schwangeren Frauen wird empfohlen, keinen Alkohol zu trinken, da dies das Risiko von Fehl- und Totgeburten erhöht. Schon eine kleine Menge kann sich negativ auf die Gehirnentwicklung Ihres Babys auswirken (39, 40, 41, 42).

Es kann auch fetales Alkoholsyndrom verursachen. Dieses Syndrom umfasst Gesichtsdeformitäten, Herzfehler und geistige Retardierung (43, 44).

Da sich während der Schwangerschaft kein Alkoholspiegel als sicher erwiesen hat, wird empfohlen, ihn vollständig zu vermeiden.

Bottom Line:

Schwangere sollten keinen Alkohol trinken. Alkoholgenuss kann das Risiko von Fehlgeburten, Totgeburten und fetalem Alkoholsyndrom erhöhen. 11. Verarbeitete Junk Foods

Schwangerschaft ist eine Zeit schnellen Wachstums.

Ihr Körper benötigt erhöhte Mengen an essentiellen Nährstoffen, einschließlich Protein, Folsäure und Eisen.

Aber auch wenn Sie jetzt für zwei essen, brauchen Sie nicht die doppelte Kalorienmenge. Sie brauchen nur etwa 350-500 zusätzliche Kalorien pro Tag im zweiten und dritten Trimester (45).

Eine optimale Schwangerschaftsdiät sollte hauptsächlich aus Vollwertkost mit vielen Nährstoffen bestehen, um die Bedürfnisse der Mutter und des heranwachsenden Kindes zu erfüllen.

Verarbeitete Junkfood ist im Allgemeinen arm an Nährstoffen und reich an Kalorien, Zucker und zusätzlichen Fetten.

Hinzu kommt, dass zusätzlicher Zucker mit einem dramatisch erhöhten Risiko verbunden ist, mehrere Krankheiten zu entwickeln, darunter Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen (46, 47).

Während Gewichtszunahme während der Schwangerschaft notwendig ist, wurde die Gewichtszunahme mit vielen Komplikationen und Krankheiten in Verbindung gebracht.

Dazu gehören ein erhöhtes Risiko für Schwangerschaftsdiabetes und Schwangerschafts- oder Geburtskomplikationen. Es kann auch das Risiko für ein übergewichtiges Kind erhöhen (48, 49).

Dies führt zu langfristigen Gesundheitsproblemen, da übergewichtige Kinder sehr viel häufiger zu übergewichtigen Erwachsenen werden (50, 51, 52).

Bottom Line:

Der Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln während der Schwangerschaft kann das Risiko von Übergewicht, Schwangerschaftsdiabetes und Komplikationen erhöhen.Dies kann langfristige gesundheitliche Auswirkungen auf das Kind haben. Take-Home-Meldung

Die korrekte Handhabung und Hygiene von Lebensmitteln wird immer empfohlen, insbesondere während der Schwangerschaft.

Dies ist jedoch nicht immer einfach, da einige Lebensmittel beim Kauf bereits verunreinigt sein können.

Aus diesem Grund sollten Sie die Lebensmittel auf dieser Liste so gut wie möglich vermeiden. Die Gesundheit der werdenden Mutter und ihres ungeborenen Kindes sollte zuerst kommen.

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, welche Nahrungsmittel Sie

während der Schwangerschaft zu sich nehmen sollten, lesen Sie diesen Artikel: 13 Nahrungsmittel, die Sie essen sollten, wenn Sie schwanger sind.