"Lass Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung."

Das sind berühmte Worte des altgriechischen Arztes Hippokrates, der oft als Vater der westlichen Medizin bezeichnet wird.

Er hat tatsächlich Knoblauch verschrieben, um verschiedene Krankheiten zu behandeln.

Nun ... die moderne Wissenschaft hat kürzlich viele dieser positiven gesundheitlichen Auswirkungen bestätigt.

Hier sind 11 gesundheitliche Vorteile von Knoblauch, die durch menschliche Forschungsstudien unterstützt werden.

1. Knoblauch enthält eine Verbindung namens Allicin, die starke medizinische Eigenschaften hat

Knoblauch ist eine Pflanze in der Familie der Allium (Zwiebel).

Es ist eng mit Zwiebeln, Schalotten und Lauch verwandt.

Es wächst in vielen Teilen der Welt und ist eine beliebte Zutat in der Küche aufgrund seiner starken Geruch und köstlichen Geschmack.

In der gesamten antiken Geschichte war der Hauptnutzen von Knoblauch jedoch seine gesundheitliche und medizinische Wirkung (1).

Sein Gebrauch wurde von allen großen Zivilisationen gut dokumentiert ... einschließlich der Ägypter, Babylonier, Griechen, Römer und Chinesen (2).

Der ganze "Kopf" wird Knoblauchknolle genannt, während jedes Segment eine Gewürznelke genannt wird. Es gibt ungefähr 10-20 Gewürznelken in einer einzelnen Birne, geben oder nehmen.

Wir wissen jetzt, dass die meisten gesundheitlichen Auswirkungen durch einen der Schwefelverbindungen verursacht werden, die entstehen, wenn eine Knoblauchzehe gehackt, zerkleinert oder gekaut wird.

Diese Verbindung wird als Allicin bezeichnet und ist auch für den ausgeprägten Knoblauchgeruch verantwortlich.

Allicin dringt aus dem Verdauungstrakt in den Körper ein und wandert überall durch den Körper, wo es seine potenten biologischen Wirkungen ausübt (die wir gleich wieder erreichen werden).

Bottom Line: Knoblauch ist eine Pflanze aus der Familie der Zwiebeln, die wegen ihrer Kocheigenschaften und gesundheitlichen Auswirkungen angebaut wird. Es ist hoch in einer Schwefelverbindung namens Allicin, von dem angenommen wird, dass es die meisten gesundheitlichen Vorteile bringt.

2. Knoblauch ist sehr nahrhaft, hat aber sehr wenige Kalorien

Kalorien für Kalorien, Knoblauch ist unglaublich nahrhaft.

Eine 1-Unzen (28 Gramm) Portion Knoblauch enthält (3):

  • Mangan : 23% der RDA
  • Vitamin B6 : 17% der RDA
  • Vitamin C : 15% der RDA
  • Selen: 6% der RDA
  • Faser: 0. 6 Gramm
  • Angemessene Mengen an Kalzium, Kupfer, Kalium, Phosphor, Eisen und Vitamin B1

Knoblauch enthält Spuren von verschiedenen anderen Nährstoffen. In der Tat enthält es ein bisschen von fast allem, was wir brauchen.

Dies kommt mit 42 Kalorien, mit 1. 8 Gramm Protein und 9 Gramm Kohlenhydrate.

Bottom Line: Knoblauch ist kalorienarm und sehr reich an Vitamin C, Vitamin B6 und Mangan. Es enthält auch Spurenmengen verschiedener anderer Nährstoffe.

3. Knoblauch kann Krankheit bekämpfen, einschließlich der Erkältung

Knoblauch Ergänzung ist bekannt, um die Funktion des Immunsystems zu stärken.

Eine große 12-wöchige Studie ergab, dass ein täglicher Knoblauchzusatz die Anzahl der Erkältungen im Vergleich zu Placebo um 63% reduzierte (4).

Die durchschnittliche Dauer der Erkältungssymptome wurde ebenfalls um 70% reduziert, von 5 Tagen unter Placebo auf nur 1,5 Tage in der Knoblauchgruppe.

Eine andere Studie ergab, dass eine hohe Dosis Knoblauchextrakt (2,66 Gramm pro Tag) die Anzahl der Tage mit Erkältung oder Grippe um 61% reduzieren kann (5).

Wenn Sie oft Erkältungen bekommen, dann könnte das Hinzufügen von Knoblauch zu Ihrer Ernährung unglaublich hilfreich sein.

Bottom Line: Knoblauch Supplementierung hilft, die Schwere von gewöhnlichen Krankheiten wie Grippe und Erkältung zu verhindern und zu reduzieren.

4. Die aktiven Verbindungen in Knoblauch können den Blutdruck senken

Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkte und Schlaganfälle sind die größten Mörder der Welt.

Bluthochdruck oder Bluthochdruck ist einer der wichtigsten Auslöser dieser Krankheiten.

Studien am Menschen haben gezeigt, dass eine Nahrungsergänzung mit Knoblauch einen signifikanten Einfluss auf die Senkung des Blutdrucks bei Menschen mit hohem Blutdruck hat (6, 7, 8).

In einer Studie war alter Knoblauchextrakt in Dosen von 600-1, 500 mg genauso wirksam wie der Wirkstoff Atenolol bei der Senkung des Blutdrucks über einen Zeitraum von 24 Wochen (9).

Die Ergänzungsdosen müssen ziemlich hoch sein, um diese gewünschten Wirkungen zu erzielen. Die benötigte Menge an Allicin entspricht etwa vier Knoblauchzehen pro Tag.

Bottom Line: Hohe Dosen von Knoblauch scheinen den Blutdruck von Personen mit bekannt hohem Blutdruck (Hypertonie) zu verbessern. In manchen Fällen kann die Supplementierung genauso wirksam sein wie bei normalen Medikamenten.

5. Knoblauch verbessert den Cholesterinspiegel, was das Risiko von Herzerkrankungen senken kann

Knoblauch kann Gesamt- und LDL-Cholesterin senken.

Für diejenigen mit hohem Cholesterinspiegel scheint eine Nahrungsergänzung mit Knoblauch das Gesamt- und / oder LDL-Cholesterin um etwa 10-15% zu senken (10, 11, 12).

Wenn LDL (das "schlechte") und HDL (das "gute") Cholesterin speziell betrachtet wird, scheint Knoblauch LDL zu senken, hat aber keine zuverlässige Wirkung auf HDL (6, 7, 13, 14, 15).

Knoblauch scheint die Triglyceridspiegel nicht zu senken, ein weiterer bekannter Risikofaktor für Herzerkrankungen (10, 12).

Bottom Line: Knoblauch Supplementierung scheint Gesamt-und LDL-Cholesterin zu reduzieren, vor allem bei denen, die einen hohen Cholesterinspiegel haben. HDL-Cholesterin und Triglyceride scheinen nicht betroffen zu sein.

6. Knoblauch enthält Antioxidantien, die zur Vorbeugung von Alzheimer und Demenz beitragen können

Oxidative Schäden durch freie Radikale tragen zum Alterungsprozess bei.

Knoblauch enthält Antioxidantien, die die Schutzmechanismen des Körpers gegen oxidative Schäden unterstützen (16).

Es wurde gezeigt, dass hohe Dosen von Knoblauchzusätzen die antioxidativen Enzyme beim Menschen erhöhen (5, 17) und den oxidativen Stress bei Patienten mit hohem Blutdruck signifikant reduzieren (6).

Die kombinierten Wirkungen auf die Senkung von Cholesterin und Blutdruck sowie die antioxidativen Eigenschaften können dazu beitragen, häufige Gehirnerkrankungen wie Alzheimer und Demenz zu verhindern (17, 18).

Bottom Line: Knoblauch enthält Antioxidantien, die vor Zellschäden und Alterung schützen.Es kann das Risiko von Alzheimer und Demenz reduzieren.

7. Knoblauch kann Ihnen helfen, länger zu leben

Auswirkungen auf die Langlebigkeit sind bei Menschen grundsätzlich nicht nachweisbar.

Aber angesichts der positiven Auswirkungen auf wichtige Risikofaktoren wie Blutdruck ist es sinnvoll, dass Knoblauch Ihnen hilft, länger zu leben.

Die Tatsache, dass es Infektionskrankheiten bekämpfen kann, ist ebenfalls ein wichtiger Faktor, da diese häufige Todesursachen sind, insbesondere bei älteren Menschen oder Menschen mit einem gestörten Immunsystem.

Bottom Line: Knoblauch hat eine wohltuende Wirkung auf die häufigsten Ursachen chronischer Krankheiten. Es macht also durchaus Sinn, dass Sie länger leben können.

8. Athletische Leistung kann mit Knoblauch Supplementation verbessert werden

Knoblauch war eine der frühesten "leistungssteigernden" Substanzen.

Es wurde traditionell in alten Kulturen verwendet, um Müdigkeit zu reduzieren und die Arbeitsfähigkeit von Arbeitern zu verbessern.

Vor allem wurde es olympischen Athleten im antiken Griechenland verabreicht (19).

Nagerstudien haben gezeigt, dass Knoblauch bei der Trainingsleistung hilft, aber es wurden nur wenige Studien am Menschen durchgeführt.

Probanden mit einer Herzerkrankung, die 6 Wochen lang Knoblauchöl eingenommen hatten, hatten eine Reduktion der maximalen Herzfrequenz um 12% und verbesserten ihre Belastungsfähigkeit (20).

Eine Studie über neun Leistungssportler fand jedoch keine Leistungsvorteile (21).

Andere Studien deuten darauf hin, dass die durch Anstrengung verursachte Müdigkeit mit Knoblauch reduziert werden kann (2).

Bottom Line: Knoblauch kann die körperliche Leistungsfähigkeit bei Labortieren und Menschen mit Herzerkrankungen verbessern. Vorteile bei gesunden Menschen sind noch nicht abschließend.

9. Der Verzehr von Knoblauch kann zur Entgiftung von Schwermetallen im Körper beitragen

Bei hohen Dosen erwiesen sich die Schwefelverbindungen in Knoblauch als Schutz gegen Organschäden durch Schwermetallvergiftung.

Eine vierwöchige Studie bei Mitarbeitern einer Autobatterieanlage (übermäßige Exposition gegenüber Blei) ergab, dass Knoblauch den Bleispiegel im Blut um 19% reduzierte. Es reduzierte auch viele klinische Zeichen von Toxizität, einschließlich Kopfschmerzen und Blutdruck (22).

Drei Dosen Knoblauch pro Tag übertrafen sogar den Wirkstoff D-Penicillamin bei der Symptomreduktion.

Bottom Line: In einer Studie konnte gezeigt werden, dass Knoblauch die Bleivergiftung und die damit verbundenen Symptome signifikant reduziert.

10. Knoblauch kann die Knochengesundheit verbessern

Keine menschlichen Studien haben die Auswirkungen von Knoblauch auf Knochenverlust gemessen.

Nagetierstudien haben jedoch gezeigt, dass es den Knochenverlust durch Östrogenerhöhung bei Frauen minimieren kann (23, 24, 25, 26).

Eine Studie bei Frauen in den Wechseljahren ergab, dass eine tägliche Dosis trockenen Knoblauchextrakts (gleich 2 Gramm roher Knoblauch) einen Marker für Östrogenmangel signifikant verringerte (27).

Dies legt nahe, dass dieser Knoblauch positive Auswirkungen auf die Knochengesundheit bei Frauen haben kann.

Lebensmittel wie Knoblauch und Zwiebeln haben sich ebenfalls als günstig für die Arthrose erwiesen (28).

Bottom Line: Knoblauch scheint einige Vorteile für die Gesundheit der Knochen zu haben, indem der Östrogenspiegel bei Frauen erhöht wird, aber mehr Studien am Menschen sind erforderlich.

11. Knoblauch ist leicht in Ihre Ernährung und Geschmack absolut köstlich

Der letzte ist kein Nutzen für die Gesundheit, aber immer noch wichtig.

Es ist die Tatsache, dass es sehr einfach (und köstlich) ist, Knoblauch in Ihre aktuelle Diät aufzunehmen.

Es ergänzt die meisten schmackhaften Gerichte, insbesondere Suppen und Saucen. Der kräftige Geschmack von Knoblauch kann auch den ansonsten milden Rezepten einen Punch verleihen.

Knoblauch kommt in verschiedenen Formen, von ganzen Nelken und glatten Pasten zu Pulvern und Ergänzungen wie Knoblauch-Extrakt und Knoblauchöl.

Die minimale wirksame Dosis für therapeutische Effekte ist eine Gewürznelke, die zwei- oder dreimal täglich zu den Mahlzeiten gegessen wird.

Bedenken Sie jedoch, dass Knoblauch einige Nachteile hat, wie z. B. Mundgeruch. Es gibt auch einige Leute, die darauf allergisch sind.

Wenn Sie eine Blutgerinnungsstörung haben oder blutverdünnende Medikamente einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt bevor Sie Ihren Knoblauchverbrauch erhöhen.

Der Wirkstoff Allicin entsteht nur, wenn Knoblauch roh zerkleinert oder gespalten wird. Wenn Sie es vor dem Zerkleinern kochen, hat es nicht die gleichen gesundheitlichen Auswirkungen.

Deshalb ist der beste Weg, Knoblauch zu verzehren, roh oder zerkleinern und schneiden Sie ihn und lassen Sie ihn eine Weile aus, bevor Sie ihn zu Ihren Rezepten hinzufügen.

Am liebsten verwende ich Knoblauch mit einer Knoblauchpresse, dann mit nativem Olivenöl extra und etwas Salz. Dies ist eine gesunde und super befriedigende Dressing.

12. Noch etwas?

Seit Jahrtausenden glaubte man, Knoblauch habe medizinische Eigenschaften. Wir haben jetzt die Wissenschaft, um es zu bestätigen.

Mehr über Knoblauch:

  • Wie Knoblauch Kälte und Grippe bekämpft