Avocados können zu vielen Rezepten hinzugefügt werden, um Ihren Mahlzeiten einen Ernährungsschub zu geben. Nur eine Unze (28 Gramm) enthält gute Mengen an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Proteinen (1).

Avocados haben nachweislich auch Vorteile für die Gesundheit des Herzens, Gewichtskontrolle und gesundes Altern (2, 3).

Hier sind 23 interessante Möglichkeiten, um Avocados zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.

1. Gewürzt

Avocados genießen Sie am einfachsten mit einer Prise Salz und Pfeffer.

Sie können auch andere Gewürze wie Paprika, Cayennepfeffer, Balsamico-Essig oder Zitronensaft probieren.

Eine Avocado kann man schnell in Stücke schneiden und mit ein wenig Olivenöl, Balsamico-Essig, Pfeffer und Salz beträufeln.

2. Gefüllt

Wenn Sie nach nahrhafteren Mahlzeiten suchen, probieren Sie Avocados in Ihr Frühstück ein. Ein Weg, dies zu tun ist, eine halbe Avocado mit Eiern zu stopfen, wie in diesem Rezept.

Sie können die Avocado auch mit zerbröseltem, gekochtem Speck belegen und mit frischen Kräutern und Gewürzen wie Petersilie, Cayennepfeffer, Salz und normalem Pfeffer abschmecken.

Außerdem können Sie die Eier durch andere Zutaten wie Thunfisch, Hühnchen, Gemüse und Obst ersetzen, um andere nahrhafte gefüllte Avocados herzustellen.

3. In Rührei

Wenn Sie ein normales Morgengericht verdrehen möchten, können Sie Ihrem Rührei etwas Avocado hinzufügen.

Fügen Sie Ihren Eiern einfach gewürfelte Avocado hinzu, während sie in einer Pfanne kochen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Avocado hinzufügen, wenn die Eier halb gekocht sind, damit die Avocado nicht verbrennt, und kochen Sie weiter, bis die Avocado warm ist.

Wenn Sie bevorzugen, dass die Avocado weniger warm ist, können Sie die gewürfelte Avocado hinzufügen, nachdem die Eier gekocht und vom Herd genommen wurden.

Beenden Sie das Gericht mit etwas geschreddert Käse und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Toast

Es ist möglich, normale Brotaufstriche wie Butter und Margarine durch Avocados zu ersetzen.

Die Verwendung von pürierter Avocado als Brotaufstrich auf Toast und Sandwiches verleiht Ihrer Mahlzeit zusätzliche Vitamine und Mineralien.

Hier sind einige gute Möglichkeiten, Avocado zu Ihrem Toast hinzuzufügen.

5. In Guacamole

ist Guacamole vielleicht eines der berühmtesten mexikanischen Gerichte.

Sie können Guacamole nur mit Avocados, Kräutern und Gewürzen herstellen, wie in diesem Rezept gezeigt.

Außerdem können Sie Ihrer Guacamole einen Twist verleihen, indem Sie sie mit anderen großartigen Zutaten wie Mais, Ananas, Brokkoli und Quinoa kombinieren, um nur einige zu nennen.

Hier ist eine große Liste von verschiedenen nichttraditionellen Möglichkeiten, Guacamole herzustellen.

6. Als Ersatz für Mayo

Avocados können ein idealer Ersatz in Gerichten sein, in denen Mayonnaise als Bindemittel verwendet wird.

Zum Beispiel können Sie Avocado verwenden, um Thunfisch, Huhn und Eiersalat zu machen.

7. In Salaten

Untersuchungen zeigen, dass die zusätzlichen Kalorien aus Fett und Ballaststoffen, die Avocados zu den Mahlzeiten hinzufügen, bei Sättigung helfen und die anschließende Kalorienzufuhr reduzieren können (4).

Da Salate leicht kalorienarm sein können, können Avocados sie zu einer sättigenden Mahlzeit machen. Hier sind einige sehr kreative Rezepte für Salate, die Avocados enthalten.

8. In Suppen

Eine weitere hervorragende Möglichkeit, Avocados zu genießen, sind Suppen.

Avocados können als Hauptbestandteil des Rezepts verwendet werden, um eine Avokadosuppe zu machen, oder Avocado-Brocken können zu anderen Suppen wie dieser Hühnchen-Limetten-Suppe hinzugefügt werden.

Diese Suppen können fantastisch, entweder gekühlt oder heiß sein.

9. Als Ersatz für Sauerrahm

Avocados können perfekt für Gerichte, die in der Regel mit saurer Sahne gemacht werden.

Zum Beispiel können Sie gebackene Kartoffeln mit pürierten Avocados und geschreddertem Käse belegen, wie in diesem Rezept.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, einen milchfreien Sauerrahlaussatz herzustellen, indem Sie Folgendes zusammenmischen:

  • 2 Avocados
  • Saft von 2 Limetten
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Avocado Öl
  • Prise Salz
  • Prise Pfeffer

10. In Sushi Rolls

Sushi ist ein Grundnahrungsmittel in der japanischen Küche. Es besteht aus verschiedenen Zutaten und enthält meist Fisch oder Schalentiere.

Avocados sind auch in Sushi weit verbreitet. Sie haben ein tolles cremiges Gefühl im Mund und können verwendet werden, um Sushi-Rollen zu füllen oder zu übersteigen.

Hier ist ein einfaches California-Roll-Sushi-Rezept, das Sie mit Avocado machen können.

11. Gegrillte

Avocados können auch gegrillt werden, was sie zu einer großartigen Beilage macht, besonders bei gegrilltem Fleisch.

Schneide einfach eine Avocado in zwei Hälften und entferne den Samen. Die Hälften mit Zitronensaft beträufeln und mit Olivenöl bestreichen. Legen Sie die geschnittene Seite nach unten auf den Grill und kochen Sie für 2-3 Minuten.

Abschließend mit Salz und Pfeffer oder einem anderen Gewürz Ihrer Wahl würzen.

12. Eingelegte

Avocado-Gurken sind köstlich und können in jedem Gericht verwendet werden, in dem Sie normalerweise Avocados wie Salate und Sandwiches verwenden.

Geben Sie eine Tasse weißen Essig, eine Tasse Wasser und einen Esslöffel Salz in einen Kochtopf und bringen Sie die Mischung zum Kochen.

Dann gießen Sie die Mischung in ein Glas und fügen Sie drei gewürfelte, unreife Avocados hinzu. Schließlich, deck sie mit einem Deckel und lassen Sie sie für ein paar Tage marinieren, bevor Sie sie essen.

Die Beizlösung kann mit verschiedenen Zutaten wie Knoblauch, frischen Kräutern, Senfkörnern, Pfefferkörnern oder Chilis aromatisiert werden, um nur einige zu nennen.

Hier finden Sie weitere Rezepte, mit denen Sie versuchen können, mit dieser Technik zu experimentieren.

13. Als Pommes Frites

können Avocadopommes eine tolle Beilage, Vorspeise oder Ersatz für normale Kartoffelchips sein.

Sie können entweder frittiert werden oder, um das Frittieröl zu überspringen und eine gesündere Version zu machen, können Sie sie auch backen.

Sie können Ihre Avocado-Pommes mit verschiedenen Soßen wie Ketchup, Senf, Aioli oder Ranch genießen.

14. Als Topping

Avocados sind eine gute Ergänzung zu vielen Rezepten. Zum Beispiel, Avocado-Scheiben sind perfekt, um Ihre Sandwiches, Burger und sogar Pizza.

Sie schmecken auch gut zu typischen mexikanischen Gerichten wie Tacos und Nachos.

15. In Smoothies

Smoothies können eine perfekte Mahlzeit oder ein Snack-Ersatz sein.

Sie können Avocado mit grünem Blattgemüse wie Grünkohl und Früchten wie Banane, Ananas oder Beeren kombinieren. Für einen eiweißreichen Smoothie sollten Sie Proteinpulver, griechischen Joghurt oder Milch hinzufügen.

Für einen schnellen Smoothie:

  • 1 reife Avocado, halbiert und entkernt
  • 1/2 Banane
  • 1 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse Vanille Griechischer Joghurt
  • 1 / 2 Tassen Spinat
  • Eis nach Geschmack

Die Optionen sind endlos, wenn es um Smoothies geht. Hier finden Sie einige kreative Rezepte.

16. Als Eiscreme

Avocadoeis kann eine gesündere und nahrhaftere Option als normales Eis sein.

Avocado-Eis kann durch die Kombination von Avocado, Limettensaft, Milch, Sahne und Zucker hergestellt werden.

Für eine leichtere Option können Sie Milch und Sahne für Mandel- oder Kokosmilch und Zucker für Honig ersetzen. Auch, wenn Sie Eis Pops besser mögen, ist hier ein köstliches und erfrischendes Rezept, das Sie versuchen können.

17. In Salatdressing

Gekaufte cremige Dressings können einem Salat eine Tonne Zucker und ungesunde Pflanzenöle hinzufügen. Es wird immer empfohlen, einen eigenen Salatdressing zu verwenden, um Ihren Salat nahrhaft und kalorienarm zu halten.

Salatdressing mit Avocado hat nicht nur eine geschmeidige Konsistenz, sondern ist auch köstlich und voller Nährstoffe.

Mischen Sie dazu die folgenden Zutaten und fügen Sie nach Bedarf mehr Wasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen:

  • Eine halbe Avocado
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 3/4 Tasse gehackten Koriander
  • Saft von 1 Limette
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/4 Tasse griechischer Joghurt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

18. In Desserts

Avocado kann beim Backen als Ersatz für Backfett, Butter, Eier und Öle verwendet werden. Es kann auch ein veganer Ersatz für diese Zutaten sein.

Diese Substitution kann den Kaloriengehalt von Lebensmitteln reduzieren. Zum Beispiel haben zwei Esslöffel Avocado nur 48 Kalorien, während zwei Esslöffel Butter 200 Kalorien (1, 5) haben.

Der Austausch ist einfach - eine Tasse Öl oder Butter entspricht einer Tasse Avocado. Ein Ei entspricht 2-4 Esslöffel Avocado.

Avocado wird oft zur Herstellung von Schokoladenkuchen, Brownies, Mousse und Pudding verwendet, da seine grüne Farbe in der dunklen Schokoladenfarbe verborgen ist.

19. In Brot

Ähnlich wie gebackene Desserts ist Avocado eine gute Zutat, um Brot zu machen.

Dieses Rezept für Avocado-Brot verwendet die gleichen Zutaten wie Bananenbrot, aber Avocado wird anstelle von Bananen verwendet.

Außerdem gibt es hier ein Rezept für Schokoladen-Avocado-Bananenbrot, das Avocado anstelle von Butter oder Öl verwendet.

20. In Hummus

Hummus wird normalerweise mit Kichererbsen und Tahini hergestellt und ist ein nährstoffreiches Nahrungsmittel.

Kichererbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für Protein und Ballaststoffe, und Tahini und Olivenöl liefern einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette (6, 7).

Das Hinzufügen von Avocado zu dieser Mischung kann den Faser- und gesunden Fettgehalt des Rezepts erhöhen.Außerdem trägt die Avocado zur Cremigkeit des Hummus bei.

Hier ist ein einfaches und leckeres Avocado-Hummus-Rezept.

21. In Pasta Saucen

Avocados können verwendet werden, um eine köstliche und cremige Avocado-Sauce für Pastagerichte zu machen.

Gemüse, das zu dieser Soße passt, sind Tomaten und Mais, wie in diesem Rezept.

Außerdem können Sie Ihrem Mac und Käse eine Drehung hinzufügen, indem Sie Avocado in das Rezept einfügen, wie hier gezeigt.

22. In Pancakes

Pfannkuchen sind reich an Kohlenhydraten, aber die Zugabe von Avocado kann zusätzliche Nährstoffe, Vitamine und Mineralien liefern.

Diese Pfannkuchen haben auch eine attraktive grüne Farbe und cremige, dicke Konsistenz.

Zusätzlich können Sie Früchte hinzufügen, um den Nährstoffgehalt der Pfannkuchen zu erhöhen, wie in diesem köstlichen Rezept für Blaubeer-Avocado-Pfannkuchen.

23. In Drinks

können Avocados für unglaubliche Cocktails wie Margaritas, Daiquiris oder Martinis verwendet werden.

Obwohl sie alle unterschiedlich hergestellt sind, haben sie eine ähnliche cremige Konsistenz.

Alkoholfreie Versionen dieser Getränke können durch einfaches Weglassen des Alkohols aus den Rezepten hergestellt werden.

Was sonst?

Der Verzehr von Avocados hat sich als vorteilhaft für Ihre Gesundheit erwiesen.

Sie lassen sich überraschend einfach in Rezepte integrieren und tragen so zur Textur und zum Nährstoffgehalt vieler Mahlzeiten bei.

Wenn Sie ein Lieblings-Avocado-Rezept haben, können Sie es in den Kommentaren unten posten.