Dies ist eine Sammlung von qualitativ hochwertigen Forschungsstudien in Ernährung, über einige der Themen, die wir auf dieser Website behandeln.

Alle diese Studien werden in renommierten Fachzeitschriften veröffentlicht.

Alle Studien auf dieser Seite sind randomisierte kontrollierte Studien an Menschen, sofern nicht anders angegeben.

kohlenhydratarme und fettarme Diäten

Eine kohlenhydratarme Diät basiert auf Lebensmitteln, die wenig Kohlenhydrate enthalten. Lebensmittel, die reich an Zucker und Stärke sind, werden durch Lebensmittel ersetzt, die reich an Eiweiß und Fett sind.

Eine fettarme Diät basiert auf Lebensmitteln, die eine geringe Menge an Fett enthalten, typischerweise weniger als 30% der Gesamtkalorien. Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte werden hervorgehoben.

Bei den folgenden Studien handelt es sich um kontrollierte Studien, bei denen die Patienten randomisiert einer kohlenhydratarmen oder fettarmen Diät zugeteilt werden. Die gemessenen Ergebnisse sind in der Regel Körpergewicht und Risikofaktoren für eine Krankheit.

  1. Krebs NF, et al. Wirksamkeit und Sicherheit einer proteinreichen, kohlenhydratarmen Diät zur Gewichtsreduktion bei stark adipösen Jugendlichen. J Pediatr. 2010 Aug; 157 (2): 252-8.
  2. Hernandez, et al. Mangel an Unterdrückung der zirkulierenden freien Fettsäuren und Hypercholesterinämie während der Gewichtsabnahme bei einer fettreichen, kohlenhydratarmen Diät. Am J Clin Nutr März 2010 vol. 91 nein. 3 578-585.
  3. Brinkworth GD, et al. Langzeitwirkungen einer sehr kohlenhydratarmen Diät zur Gewichtsreduktion im Vergleich zu einer isokalorischen fettarmen Diät nach 12 Monaten. Am J Clin Nutr. 2009 Juli; 90 (1): 23-32.
  4. Volek JS, et al. Kohlenhydratrestriktion wirkt sich günstiger auf das metabolische Syndrom als eine fettarme Diät. Lipide. 2009 Apr; 44 (4): 297-309.
  5. Tay J, et al. Metabolische Effekte der Gewichtsabnahme auf eine sehr kohlenhydratarme Diät im Vergleich zu einer isokalorischen kohlenhydratreichen Diät bei abdominal adipösen Probanden. Ich bin Coll Cardiol. 2008 1. Januar; 51 (1): 59-67.
  6. Keogh JB, et al. Auswirkungen des Gewichtsverlustes einer Diät mit sehr niedrigem Kohlenhydratgehalt auf die Endothelfunktion und Marker für kardiovaskuläre Krankheitsrisiken bei Patienten mit abdominaler Fettleibigkeit. Am J Clin Nutr. 2008 März; 87 (3): 567-76.
  7. Shai I, et al. Gewichtsverlust mit einer kohlenhydratarmen, mediterranen oder fettarmen Diät. N Engl J Med. 2008 17. Juli; 359 (3): 229-41.
  8. Dyson PA, et al. Eine kohlenhydratarme Diät ist effektiver bei der Verringerung des Körpergewichts als gesunde Ernährung bei Diabetikern und Nicht-Diabetikern. Diabet Med. 2007 Dezember; 24 (12): 1430-5.
  9. Halyburton AK, et al. Gewichtsreduzierende Diäten mit niedrigem und hohem Kohlenhydratgehalt haben ähnliche Auswirkungen auf die Stimmung, aber nicht auf die kognitive Leistungsfähigkeit. Am J Clin Nutr. 2007 Sep; 86 (3): 580-7.
  10. Gardner CD, et al. Vergleich der Atkins, Zone, Ornish und LEARN Diäten zur Gewichtsveränderung und verwandten Risikofaktoren bei übergewichtigen prämenopausalen Frauen: die A bis Z Weight Loss Study: eine randomisierte Studie.JAMA. 2007 Mär 7; 297 (9): 969-77.
  11. McClernon FJ, et al. Die Auswirkungen einer kohlenhydratarmen ketogenen Diät und einer fettarmen Diät auf Stimmung, Hunger und andere selbst berichtete Symptome. Fettleibigkeit (Silver Spring). 2007 Jan; 15 (1): 182-7.
  12. Nickols-Richardson SM, et al. Der wahrgenommene Hunger ist geringer und der Gewichtsverlust ist bei übergewichtigen prämenopausalen Frauen höher, die eine kohlenhydratarme / proteinreiche gegenüber einer kohlenhydratreichen / fettarmen Diät zu sich nehmen. J Am Diät Assoc. 2005 Sep; 105 (9): 1433-7.
  13. Meckling KA, et al. Vergleich einer fettarmen Diät mit einer kohlenhydratarmen Diät bei Gewichtsverlust, Körperzusammensetzung und Risikofaktoren für Diabetes und kardiovaskuläre Erkrankungen bei frei lebenden, übergewichtigen Männern und Frauen. J Clin Endocrinol Metab. 2004 Juni; 89 (6): 2717-23.
  14. JS Volek, et al. Vergleich von energiereduzierten, sehr kohlenhydratarmen und fettarmen Diäten zur Gewichtsabnahme und Körperzusammensetzung bei übergewichtigen Männern und Frauen. Nutr Metab (Lond). 2004; 1: 13.
  15. Yancy WS Jr, et al. Eine kohlenhydratarme, ketogene Diät gegenüber einer fettarmen Diät zur Behandlung von Fettleibigkeit und Hyperlipidämie: eine randomisierte, kontrollierte Studie. Ann Praktikant Med. 2004 18. Mai; 140 (10): 769-77.
  16. Aude YW, et al. Die nationale Cholesterin-Bildung-Programm-Diät vs eine Diät niedriger Kohlenhydrate und höher in Protein und einfach ungesättigten Fettsäuren: eine randomisierte Studie. Arch Intern Med. 2004 25. Oktober; 164 (19): 2141-6.
  17. Brehm BJ, et al. Eine randomisierte Studie, die eine Diät mit sehr niedrigem Kohlenhydratgehalt und eine kalorienreduzierte Diät mit geringem Fettgehalt auf das Körpergewicht und kardiovaskuläre Risikofaktoren bei gesunden Frauen vergleicht. J Clin Endocrinol Metab. 2003 Apr; 88 (4): 1617-23.
  18. Sondike SB, et al. Auswirkungen einer kohlenhydratarmen Diät auf Gewichtsverlust und kardiovaskulären Risikofaktor bei übergewichtigen Jugendlichen. J Pediatr. 2003 März; 142 (3): 253-8.
  19. Samaha FF, et al. Eine kohlenhydratarme Diät im Vergleich zu einer fettarmen Diät bei schwerer Fettleibigkeit. N Engl J Med. 2003 22. Mai; 348 (21): 2074-81.
  20. Foster GD, et al. Eine randomisierte Studie einer kohlenhydratarmen Diät für Fettleibigkeit. N Engl J Med. 2003 22. Mai; 348 (21): 2082-90.
  21. Guldbrand, et al. Bei Typ-2-Diabetes verbessert die Randomisierung, um eine kohlenhydratarme Diät vorübergehend zu befolgen, die glykämische Kontrolle im Vergleich zu dem Rat, einer fettarmen Diät zu folgen, die einen ähnlichen Gewichtsverlust verursacht. Diabetologie. 2012 Aug; 55 (8): 2118-27.
  22. Westman EG, et al. Die Wirkung einer kohlenhydratarmen, ketogenen Diät gegenüber einer Diät mit niedrigem glykämischen Index auf die glykämische Kontrolle bei Typ-2-Diabetes mellitus. Nutr Metab (Lond). 2008 19. Dezember; 5: 36.
  23. Daly ME, et al. Kurzfristige Auswirkungen von schwerwiegenden Diät-Kohlenhydrat-Restriktionsberatung bei Typ-2-Diabetes - eine randomisierte kontrollierte Studie. Diabet Med. 2006 Jan; 23 (1): 15-20.

Wichtigste Ergebnisse:

Low-Carb-Diäten führen in der Regel zu mehr Gewichtsverlust als fettarme Diäten, auch wenn die Low-Fett-Gruppen Kalorien eingeschränkt sind, während die Low-Carb-Gruppen sind nicht.

Kohlenhydratarme Diäten verbessern auch signifikante Risikofaktoren für Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-II-Diabetes.

Meta-Analysen von Low-Carb-Diät-Studien

Diese Studien sind Meta-Analysen von randomisierten kontrollierten Studien von kohlenhydratarmen Diäten.

  1. Santos F, et al. Systematische Überprüfung und Meta-Analyse von klinischen Studien zu den Auswirkungen von kohlenhydratarmen Diäten auf kardiovaskuläre Risikofaktoren. Übergewicht Bewertungen, 13: 1048-1066.
  2. Hession M, et al. Systematische Überprüfung von randomisierten kontrollierten Studien mit kohlenhydratarmen vs. fettarmen / kalorienarmen Diäten bei der Behandlung von Fettleibigkeit und deren Komorbiditäten. Übergewicht Bewertungen, 10: 36-50.
  3. Westman EG, et al. Kohlenhydratarme Ernährung und Stoffwechsel. Am J Clin Nutr August 2007 86: 2 276-284

Wichtigste Ergebnisse:

Wie oben. Low-Carb-Diäten führen zu mehr Gewichtsverlust und weitere Verbesserungen der metabolischen Gesundheit im Vergleich zu fettarmen Diäten.

Die altsteinzeitliche Diät

Randomisierte kontrollierte Studien der paläolithischen Diät (allgemein bekannt als Paleo-Diät oder Höhlenmengendiät).

  1. Jönsson T, et al. Positive Auswirkungen einer paläolithischen Diät auf kardiovaskuläre Risikofaktoren bei Typ-2-Diabetes: eine randomisierte Cross-Over-Pilotstudie. Kardiovaskuläre Diabetologie 2009, 8: 35.
  2. Lindeberg S, et al. Eine paläolithische Diät verbessert bei Personen mit ischämischer Herzerkrankung die Glukosetoleranz mehr als eine mediterrane Diät. Diabetologie. 2007 Sep; 50 (9): 1795-807.

Wichtigste Ergebnisse:

Die Paleo-Diät wirkt sich günstig auf das Körpergewicht und die Hauptrisikofaktoren aus. Die verfügbaren Studien sind jedoch sehr klein, so dass die Ergebnisse mit einem Körnchen Salz genommen werden müssen.

Vitamin D3 Supplementierung

Ein Mangel an Vitamin D ist heute sehr häufig, besonders in Ländern, in denen während des größten Teils des Jahres wenig Sonne ist.

  1. Lappe JM, et al. Nahrungsergänzung mit Vitamin D und Kalzium reduziert das Krebsrisiko: Ergebnisse einer randomisierten Studie. Am J Clin Nutr. 2007 Juni; 85 (6): 1586-91.
  2. Meta-Analyse: Bischoff-Ferrari HA, et al. Frakturprävention mit Vitamin-D-Supplementation: eine Meta-Analyse von randomisierten kontrollierten Studien. JAMA. 2005 11. Mai; 293 (18): 2257-64.
  3. Trivedi DP, et al. Wirkung von vier monatlichen oralen Vitamin D3 (Cholecalciferol) Supplementierung auf Frakturen und Mortalität bei Männern und Frauen in der Gemeinschaft leben: randomisierte Doppelblind-kontrollierten Studie. BMJ 2003; 326: 469.
  4. Broe KE, et al. Eine höhere Dosis von Vitamin D reduziert das Risiko von Stürzen bei Pflegeheimbewohnern: eine randomisierte Mehrfachdosisstudie. J Am Geriatr Soc. 2007 Feb; 55 (2): 234-9.
  5. Urashima M., et al. Randomisierte Studie zur Supplementierung mit Vitamin D zur Vorbeugung der saisonalen Influenza A bei Schulkindern. Am J Clin Nutr Mai 2010.

Wichtigste Ergebnisse:

Vitamin D-Ergänzung reduziert das Risiko von Stürzen und Brüchen bei älteren Menschen bei höheren Dosen. Vitamin D kann das Risiko von Krebs und Atemwegsinfektionen reduzieren.

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Hier wird nicht gezupft. Alle relevanten Studien sind enthalten.